Salată de castraveți și roșii pentru iarnă „Lăsați-vă degetele”

3.09.2018 Albiile de iarnă

Salate de castraveți și roșii suculente sunt una dintre cele mai comune murături pentru sezonul rece. Există o mulțime de metode de gătit, dar vă sugerez să faceți o salată de castraveți și roșii pentru iarnă „O să vă lingi degetele” fără sterilizare. Fotografiile pas cu pas vă vor ajuta să repetați rețeta cu ușurință, fără prea mult efort. Acest preparat poate fi servit ca o gustare pe deplin sau ca un plus la felurile principale de mâncare fierbinte și mâncărurile laterale. Salata este nu numai foarte gustoasă, ci și sănătoasă, deoarece este preparată fără sterilizare și în ea se păstrează o cantitate imensă de vitamine.

Lista ingredientelor:

roșii - 1000 g;
castraveți - 1000 g;
ceapă - 300 g;
boabe de piper - mai multe mazăre la 1 litru borcan;
laur uscat - după gust.

marinat:

apa - 2 l;
zahăr - 0,5 linguriță;
sare - 3 linguri. l.
otet 6% - 150 g.
ulei vegetal -4 linguri

Cum să gătești o salată de castraveți și roșii pentru iarnă

Spălăm legumele sub apă curgătoare. Roșiile le tăiem în felii, iar castraveții în cercuri. Cojiți ceapa de pe coji și tăiați-o în jumătate de inele.

Sterilizăm borcanele cu orice metodă convenabilă, strângem capacele sigilate în apă timp de câteva minute. În borcanele sterile, așezăm ingredientele tocate în bile: mai întâi ceapă, apoi felii de roșii și castraveți - și așa mai departe până la vârf.

Aici am pus mazăre, frunze de dafin uscate.

Apoi, umpleți borcanul cu apă clocotită și așteptați 10 minute.

Se toarnă apa din conserve într-o cratiță (se adaugă până la 2 x litri) și se fierbe a doua oară, se adaugă sare de masă, două linguri de zahăr și o porție de oțet de masă și ulei.

Umpleți din nou salata cu conserve, cu o salată gata de legume, rulați capacele aburite. În poziție inversată, acoperim băncile cu o pătură și lăsăm să se răcească o zi.