Salată gastronomică de roșii, ardei și ceapă

25.10.2018 Albi de iarnă

Salata gastronomică de roșii, ardei și ceapă se prepară cu oțet și zahăr, astfel încât gustul acestei piese de lucru pentru iarnă este dulce și ac În timpul iernii, doar deschideți conservele, scurgeți marinata și condimentați legumele cu ulei de măsline - o gustare ușoară de legume este gata!

Va dura 30 de minute pentru a găti. Precizate în ingredientele rețetei vor elibera câteva conserve de jumătate de lit

ingrediente:

roșie roșie - 1 kg;
Ardei bulgar - 750 g;
ceapa salata - 350 g;

Pentru decapare:

sare de masă - 20 g;
zahăr granulat - 35 g;
otet de mere sau vin - 50 ml;
muștar în boabe - 5 g;
ardei iute - 1 buc .;
ardei negru, frunze de dafin, fenicul;
apa filtrată.

Cum se prepară o salată gourmet pentru iarnă

Începem cu prepararea legumelor - spălați bine, sortați, eliminați toate fructele cu semne de deteriorare și deteriorare. Doar legumele ideale, ușor imature, sunt potrivite pentru această rețetă. De la roșiile și ardeii supraîncărcați, puteți găti ketchup-uri și condimente.

Deci, curățăm ardeii clopot de semințe, tăiem în fâșii subțiri.

Salata dulce este, de asemenea, tăiată în felii mici sau inele, în funcție de forma și dimensiunea becurilor.

Se adaugă ceapa tocată la ardei.

Tăiem roșiile în cercuri de aproximativ un centimetru grosime. Dacă roșiile sunt mari, apoi tăiați-le în felii mici.

Clătiți borcanele curățate cu apă clocotită. Amestecați legumele, puneți-le bine în borcane.

Faceți umplutura de marinat. Turnați apa filtrată clocotită în borcane, turnați în tigaie prin capacul cu găuri. Adăugați păstăi de chili tocate, semințe de muștar, câteva frunze de dafin, un vârf de fenicul și boabe de piper neg Turnați sare și zahăr, aduceți marinata turnând la fiert, fierbeți timp de 3 minute.

Se toarnă o lingură de vin sau oțet de mere în fiecare borcan de jumătate de litru de legume, apoi se fierbe turnând cu condimente.

Apropo, pentru aromă în marinadă, puteți adăuga puțin picant și câțiva muguri de cuișoare.

Închidem borcanele cu capace de salată, pasteurizăm la o temperatură de 85 de grade timp de 20 de minute. Înșurubați capacele, întoarceți cu capul în jos.