Salată „cântec tătar”

17.08.2018 Albi de iarnă

Salată „cântec tătar” de la dovlecel - pregătirea legumelor pentru iarnă cu mere. Datorită rețetei cu fotografii pas cu pas, puteți prepara cu ușurință o gustare delicioasă.

Este mai bine să recoltați legumele toamna, când se coacă pe pământ deschis, astfel de preparate vegetale sunt foarte gustoase.

Adăugați ardei iute cu prudență, asigurați-vă că o gustați, astfel încât să nu gătiți prea tare o mâncare.

Va dura 90 de minute pentru a găti. Din ingredientele indicate în rețetă, veți obține mai multe conserve de 0,5 l.

ingrediente:

dovlecel - 2 kg;
ardei gras - 150 g;
măr - 200 g;
ceapă - 120 g;
morcovi - 150 g;
usturoi - 3 dinți .;
ardei iute - 1 buc .;
piure de rosii - 85 g;
paprika macinata - 5 g;
zahăr granulat - 180 g;
otet de cidru de mere - 75 ml;
ulei de floarea soarelui - 210 ml;
sare - 50 g.

Cum să gătești o salată de legume cântec tătar

Curățăm dovlecelul de pe coajă și semințe, tăiem pulpa în mod arbitrar - în cuburi, dungi sau felii subțiri.

La rândul său, trimitem legume tocate în bolul blenderului. Mai întâi punem ceapă.

Ardeii dulci se curăță de semințe, se spală, se taie, se trimit la ceapă.

Se spală cu grijă morcovii, se răzuiește, se taie cubulețe, se aruncă într-un blender.

Cojiți merele, tăiați miezul, tăiați în felii, adăugați la restul ingredientelor.

Catifele de usturoi se zdrobesc cu un cuțit, se curăță. Chilli tăiat în inele cu semințe.

Adăugați chili și usturoi în blender, macinați ingredientele până la neted.

Se toarnă în tigaie ulei de floarea soarelui, se întinde piureul de legume, se toarnă sare de masă și zahăr granulat.

Apoi, adăugați piureul de roșii sau pasta de roșii, turnați paprika dulce măcinată.

Puneți dovleceii felii în tigaie, amestecați, la foc mic timp de aproximativ 1 oră.

După o oră, turnați oțet de cidru de mere, gătiți încă 20-30 de minute.

Băncile pentru pregătirea salatei mele, se usucă la cuptor. Ambalăm salata în borcane, o învelim într-o pătură caldă timp de 10-12 ore sau sterilizăm borcanele cu o capacitate de 500 g timp de 12 minute.