Salată gustoasă și satisfăcătoare de dovlecei și vinete pentru iarnă

8.10.2018 Albi de iarnă

Legumele vara sunt incredibil de gustoase, parfumate, sănătoase și ieftine. Toți acești factori ne oferă ocazia să le procurăm pentru viitor. Această rețetă cu fotografii pas cu pas vă va ajuta să pregătiți o sărată aromată și gustoasă, care diversifică dieta de iarnă.

Sărutul din dovlecei și vinetele este unul dintre preparatele gustoase și satisfăcătoare pentru iarnă, care își va găsi întotdeauna aplicarea, atât pe masa de sărbători, cât și în cele de zi cu zi. Această salată este perfectă pentru cereale, carne, pește. Sosul poate fi servit ca fel de mâncare separat sau ca adaos la cel principal. Este incredibil de gustoasă chiar și cu o felie de pâine măcinată cu unt.

ingrediente:

dovlecel - 300 g;
vinete - 300 g;
morcovi - 150 g;
ceapă - 150 g;
sos de roșii - 2 pahare;
zahăr - 2 lingurițe;
sare - 1,5 linguriță;
ulei vegetal - 2 lingurițe;
otet 9% - 2 linguri;
mărar - după gust;
usturoi - 2 căței.

Cum se gătește dovleceii și vinetele sărate

Pregătiți toate ingredientele necesare pe o listă. Cojiți ceapa, clătiți și uscați, tăiați în cubulețe mici.

Cojiți și spălați morcovii, apoi tăiați-i în cubulețe. Grind morcovii pe o răzătoare nu este necesar, în caz contrar, chipsurile vor fi prea moi, iar feliile de legume ar trebui să fie simțite în salată.

Se spală și se usucă dovlecelul, apoi se taie cubulețe mici.

Se spală și se usucă vinetele, se taie cozile, se taie cubulețe de dimensiuni medii.

Ardeiul iute poate fi luat în diferite culori.Se spală și se usucă ardeiul, se taie cutia de semințe. Poate fi tăiat în mod arbitrar după bunul plac.

Pune toate legumele preparate într-o tigaie cu părți înalte. Turnați imediat o porție de sos de roșii și adăugați ulei vegetal. Se toarnă în sare și zahăr. Fierbeți legumele sub capac timp de 35 de minute.

La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul și mararul în tigaie, amestecați, turnați oțet.

Aranjați sautul în borcane sterile și rulați imediat capacele. Puneți golurile în sus, acoperiți-le cu o pătură și lăsați o zi. După un timp, rearanjați sautul în cămară.