Congelare pentru tocană de legume pentru iarnă

20.09.2018 Albi de iarnă

Aflați cum să înghețați legumele pentru tocanele pentru iarnă acasă. În frig, puteți reîncărca rapid furnizarea de vitamine. Congelarea este considerată una dintre cele mai simple și mai accesibile preparate. Puteți doar să tocați legumele preferate, să le împachetați în pungi de plastic și să congelați. În zilele noastre, congelatoarele sunt echipate cu o funcție de congelare rapidă și datorită acestui fapt, toți nutrienții, vitaminele și gustul sunt păstrate în legume în întregime. Este necesar să înghețați porțios, pentru propria dvs. comoditate. Este demn de remarcat faptul că legumele congelate nu trebuie dezghețate înainte de a găti. În plus, sunt preparate mult mai rapid decât cele proaspete, deoarece după înghețarea structurii legumelor în sine se schimbă ușor, devine mai moale.

ingrediente:

fructe de vinete - 1 buc .;
dovlecel - 1 buc .;
roșii - 3-4 buc .;
morcov - 2 buc.

Cum să îngheți tocanele de legume pentru iarnă

Ne spălăm toate legumele. Tăiați vinetele în jumătate de cercuri.

Dacă vinetele sunt amare, trebuie stropite cu sare timp de câteva minute, apoi clătite și uscate.

Curățăm morcovul de o piele subțire și îl tăiem ca în fotografie sau în cercuri.

Tăiem roșiile în mai multe bucăți, nu uitați să îndepărtați tulpinile verzi din ele.

Zucchini tăiat în felii medii.

Amestecăm toate legumele mărunțite într-un bol.

amestecați toate legumele tocate într-un bol

Și apoi ambalate în saci / containere.

Înnodat și trimis la congelator.

De asemenea, puteți găti legume congelate într-un aragaz lent. Puteți modifica rețeta excluzând sau adăugând orice ingrediente, pe baza propriului gust. De exemplu, puteți adăuga felii de ardei iute, conopidă, broccoli, pătrunjel, mărar, busuioc. Însă unele legume sunt mai bine să nu înghețe, deoarece au acces nelimitat pe tot parcursul anului, iar înghețarea le face doar fără gust. Aceasta, de exemplu, ceapa albă, varza, usturoiul, cartofii.