Coji de portocale confiate - foarte gustoase

17.04.2024 Bucătărie la țară

Coaja de portocale confiate acasă pentru a găti nu este dificilă. Oferim o rețetă cu o fotografie, conform căreia puteți transforma deșeurile pas cu pas!

Din coji de portocală și lămâie se obțin fructe confiate incredibil de delicioase, care pot fi folosite la coacere sau doar mâncare în mușcătură cu ceai.

Este important să pregătiți imediat coaja de portocale, deoarece fructele sunt decojite, se vor usca în timpul depozitării și va fi dificil să prelucrați un astfel de produs - va dura mult timp pentru a găti.

Pentru a pregăti va dura 120 de minute, 300 de fructe confiate vor fi obținute din ingredientele indicate în rețetă.

ingrediente:

portocaliu - 3 buc .;
zahăr granulat - 300 g;
apă - 150 ml;
sare - 5 g;
lamaie.

Cum se fac coji de portocale confiate

Spălați portocalele coaja bine înainte de a găti. Fructele citrice sunt de obicei tratate cu pesticide și ceară de fructe, așa că vă recomandăm să spălați coaja cu un burete cu un strat abraziv și un detergent pentru spălarea vaselor. Fructele spălate se clătesc bine, se curăță de coajă.

Se taie coaja de portocală în felii mici, se pune într-o cratiță, se toarnă apă. Se aduce la fierbere, se gătește 10 minute. În această etapă, pe lângă cojile de portocală, puteți adăuga și coji de lămâie.

După 10 minute, aruncați crustele într-un colizor. Schimbați apa de 3 ori, de fiecare dată când fierbeți și fierbe, scăpând astfel de amărăciune și substanțe nocive.

Ultima apă poate fi ușor sărată, în ea gătim crusta aproximativ 30 de minute.

Se toarnă apă fierbinte în tocană, se toarnă zahăr granulat, se strecoară sucul de la o jumătate de lămâie. Aduceți siropul la fierbere, fierbeți câteva minute.

Transferați cojile fierte în sirop, dați la fiert, închideți capacul, gătiți timp de 1-1,5 ore.

Dacă rămâne mult lichid în tocană, apoi cu 15-20 de minute înainte de gătire, scoateți capacul și fierbeți fructele confiate la foc mic, într-o tocană fără capac.