Rețetă coreeană de conopidă coreeană

1.10.2018 Bucătărie la țară

Conopida în stil coreean va atrage cu siguranță iubitorii de preparate condimentate. O astfel de varză poate deveni o gustare originală și destul de satisfăcătoare. În plus, acest fel de mâncare poate fi servit ca o farfurie pentru carne.

Aceasta este o adevărată rețetă pentru salata coreeană, deci atât varza cât și morcovii sunt magnifici, parfumați, crocanti, cu un gust unic. Acest aperitiv poate fi atribuit felurilor de mâncare instant, deoarece în procesul de decapare nu este nimic complicat, ingredientele sunt cele mai simple, iar rezultatul este uimitor, așa că nu ezitați să încercați rețeta!

ingrediente:

conopida - 700 g
morcovi - 1 buc.,
usturoi - 3 căței,
apă - 1 litru,
sare - 2 lingurițe.,
zahăr - 1 cană
otet 9% - 100 ml.,
ulei vegetal - 50 ml.,
paprika dulce - 2 ciuperci,
coriandru după gust
un amestec de ardei - 2 ciuperci,
frunză de dafin - 1 buc.

Cum se prepară conopida coreeană

Vom pregăti toate ingredientele necesare. Conopida trebuie aleasă proaspătă, fără deteriorare vizibilă, frunzele verzi sfâșie imediat.

Clatim varza sub apa rece, o uscam putin, o sortam in inflorescente. Inflorescențele trebuie fierte timp de aproximativ cinci minute, acest lucru va fi suficient, deoarece atunci varza va fi încă murată, ceea ce înseamnă că crudele nu vor rămâne fără ambiguitate. Puteți curăța pur și simplu varza în apă clocotită timp de 1-2 minute - în gustarea terminată, o astfel de varză va fi mai crocantă.

Spălați morcovii curățați bine, apoi frecați pe o răzătoare medie sau o răzătoare pentru morcovii coreeni.

Ajungând la marinadă. Aduți 1 litru de apă la fiert, adăugați sare, zahăr, oțet, ulei vegetal, condimente. Se fierbe marinata timp de cinci minute, se toarnă o porție de oțet.