Beneficiile și daunele conopidei pentru sănătatea umană

Conopida este denumită în mod popular "brânză de căsuță albă". Și, într-adevăr, inflorescențele sale amintesc oarecum de acest produs lactat. La noi nu este la fel de popular ca cel alb, dar este păcat, pentru că produsul este foarte util. Nutriționiștii recomandă utilizarea lui atât pentru bărbați, cât și pentru femei, precum și introducerea sugarilor în dietă.

Deși puteți folosi varză nu numai în gătit. În medicina tradițională și cosmetologie, nu este mai puțin la cerere.

Compoziție de varză

Conopida, datorită compoziției sale bogate, este recunoscută drept una dintre cele mai utile legume. Are o mulțime de vitamine din grupul PP, acid folic, colină, calciu, magneziu, fosfor, zinc, iod, clor, etc. Vitamina C este de 2,5 ori mai mare decât în ​​varza albă, iar fierul este de 2 ori mai mult, decât în ​​mazăre verde și verzi.

Trebuie remarcată vitamina U, care este destul de rară în alimente, dar este foarte importantă pentru organism. Contribuie la funcționarea normală a tractului gastro-intestinal, curăță ficatul și ajută la refacerea celulelor sale și, cel mai important, - vindecă plămânile pe mucoasa.

Conopida poate înlocui proteinele animale. Acest lucru este foarte important pentru dieters și pentru a pierde în greutate. În același timp, se saturează perfect, astfel încât senzația de foame nu va deranja mult timp, chiar și după ce a luat o porție mică.

Ador conopida în America. Oamenii de știință din această țară în urmă cu câțiva ani au dovedit că utilizarea sa regulată ajută la întărirea pereților venelor și vaselor de sânge și la eliminarea colesterolului din sânge.

În ciuda compoziției sale bogate, conopida este un produs cu conținut scăzut de calorii. La 10 g de produs:

• proaspete și aburite conține 30 kcal;
• în fiert 29 kcal;
• în prajit 120 kcal;
• în 78 kcal coapte;
• în copt cu ou și smântână 64 kcal.

Există multe soiuri de conopidă. În fiecare țară, sunt cultivate cele mai potrivite pentru condițiile existente, dar toate sunt similare atât prin aspect, cât și ca gust. Principala diferență este doar ca dimensiune și formă. Uneori se găsesc exemplare destul de originale. De exemplu, conopida Liliac. Inflorescențele sale au o culoare de la albastru deschis la violet saturat. Poate fi conopida cu un centru roșu, verde sau galben. Aceste diferențe externe nu afectează în special gustul și aroma, dar bucatele cu astfel de opțiuni arată destul de originale.

Beneficiile pentru sănătate de varză

Faptul că conopida este introdusă în ademenirea bebelușilor de către unul dintre primele produse vorbește despre beneficii mari pentru organism. Este foarte bine absorbit, ajută la a scăpa de multe probleme și a preveni apariția lor în viitor. Leguma restabilește sistemul digestiv și îl reglează, ajută la evitarea gastritei și a ulcerelor peptice. Acesta ajută la prevenirea bolilor de inimă și își susține activitatea prin furnizarea unei cantități adecvate de potasiu organismului.

Pentru femei

Conopida conține o substanță care împiedică dezvoltarea cancerului de sân, oprește creșterea tumorii și distruge celulele bolnave. Leguma „funcționează” bine în ceea ce privește sănătatea femeilor.Inflamații regulate, dureri în timpul menstruației, PMS dureros și menopauză - toate acestea pot fi depășite prin varză.

Nu ar trebui să considerați o legumă doar ca un ajutor în tratarea organismului. Varza reglează echilibrul hormonal al corpului feminin, încetinește procesul de îmbătrânire și păstrează frumusețea mult timp. Pentru a face acest lucru, îl puteți folosi fie ca aliment, fie îl puteți folosi sub formă de măști și alte produse cosmetice.

Pentru gravide și care alăptează

În acest moment important al vieții pentru femei, produsul este și mai important. Conopida furnizează o cantitate suficientă de acid folic și vitamina B necesară pentru formarea fătului și sănătatea mamei. Utilizarea sa regulată în alimente previne dezvoltarea defectelor la copil.

Este deosebit de important să îl consumi pentru femeile însărcinate care trăiesc în centre industriale. Varza elimină toate „gunoiul” din corp, asigurând sănătatea mamei și a bebelușului.

O legumă ajută femeile care alăptează să facă față celor mai frecvente probleme - constipație și creștere dramatică în greutate. În plus, acesta satura laptele cu fier, care este foarte util pentru un nou-născut.

Pentru pierderea în greutate

Ea este foarte iubitoare de a pierde în greutate. Într-adevăr, cu ajutorul unor mâncăruri gustoase, satisfăcătoare, dar cu un conținut scăzut de calorii, puteți pierde rapid kilograme în plus, dar capacitatea unei legume este mult mai mare. Conopida ameliorează obezitatea organelor interne.

Această problemă nu este în măsură să învingă dieta sau exercițiile fizice. Dar varza face față cu celulele grase, dizolvându-le eficient și îndepărtându-le din corp cu lichid.

În plus, digestia varză consumă de două ori mai multă energie decât orice alte legume și fructe, ceea ce înseamnă că volumele vor merge chiar înaintea ochilor noștri. Chiar dacă nu vă respectați dietele, puteți îmbunătăți în mod vizibil forma figurii dvs. consumând doar 100 de grame de produs pe zi.

Pentru bărbați

Pe lângă efectul pozitiv general asupra organismului, conopida ajută reprezentanții sexului mai puternic să prevină dezvoltarea cancerului de prostată, să mențină și să restabilească sănătatea bărbaților.

Rareori bărbații acordă atenție bunăstării lor și, dacă se simt rău, încearcă să o ascunzi mai mult, pentru a nu părea slab. Ca urmare, probleme cu inima, venele și vasele de sânge, presiunea etc. îngrijorat după 45 de ani din fiecare secundă. O legumă va ajuta atât în ​​prevenirea, cât și în tratarea acestor probleme. Și, de asemenea, toți cei care mănâncă regulat conopidă au o dispoziție bună, o capacitate crescută de lucru și un somn bun.

Pentru copii

Structura conopidei este foarte fragedă, astfel încât corpul copilului o digeră foarte bine. Sub formă de alimente complementare, este utilizat atât separat cât și împreună cu alte componente. Este recomandat mai ales să-l oferiți cu mâncare „grea”, când copilul începe să încerce carne. Foarte rar provoacă alergii, dar deseori este respins de către copii din cauza unui gust absolut proaspăt.

Pentru copiii mai mari, „cașul alb” trebuie considerat ca o sursă de nutrienți și vitamine. Va ajuta la formarea unui schelet normal, va susține activitatea organelor interne. Este foarte important să îi oferiți școlarilor în mod regulat, astfel încât să fie mai atenți, ca memoria să funcționeze mai bine, astfel încât oboseala să nu se simtă atât de mult.

Pentru persoanele în vârstă

Îmbunătățirea memoriei și a atenției este importantă și pentru persoanele în vârstă. Dar, pe lângă aceasta, leguma va ajuta la prevenirea problemei constipației, care este foarte relevantă în această perioadă, curăță vasele de sânge și normalizează activitatea inimii.

Vigor, bună dispoziție și minim de probleme de sănătate - asta îi așteaptă pe iubitorii de conopidă.

Contraindicații

Conopidele care suferă de ulcer peptic, colici și aciditate ridicată pot fi adăugate la dietă numai după permisiunea medicului. Utilizarea necontrolată poate provoca o deteriorare a sănătății, mai ales dacă o consumi în timpul unei exacerbări a problemei.

Nu ar trebui să riscați persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală pe cavitatea abdominală sau pe piept. Legumele pot provoca gaze și dureri severe.

De asemenea, alergiile nu doare să fii atent. Leguma în sine nu este un alergen, dar poate crește influența altora.

Varza interzisă cu gută. Poate contribui la concentrarea acidului uric și poate determina o exacerbare a bolii.

Proprietăți de vindecare

Multe probleme de sănătate pot fi rezolvate cu conopidă:

1. Cu hemoroizi, trebuie să dezasamblați varza pentru inflorescențe, sare și puneți într-un borcan. După 2-3 zile, va apărea o saramură. Trebuie băut 100 ml de două ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese. Bea până când disparițiile sunt dispărute.
2. Cu gingiile sângerare, cu dinții slabi și bolnavi, trebuie să amestecați saramura pe jumătate cu apă și să clătiți gura de până la 6 ori pe zi.
3. Pentru a vindeca rănile și chiar cu arsuri severe, macinați frunzele și amestecați cu ouul până când se înrăbușește. Se întinde cu un strat gros, se atașează ușor deasupra cu un bandaj.
4. Sucul proaspăt stors va ajuta la constipație și la apetit. Trebuie diluat în jumătate cu apă și bea 100 ml pe oră înainte de masă.
5. Cu abcese și clocote, te vor ajuta inflorescențele și frunzele măcinate în piure de cartofi. Porridge trebuie aplicat pe locul dureros timp de 3-5 ore, și de preferință noaptea. Amestecul va atrage puroiul. Trebuie îndepărtat și igienizat.
6. După o boală gravă și mai ales după gripă și răceală, trebuie să luați 50 ml de băutură de 100 g suc de varză, 100 g suc de morcovi, 3 linguri de miere și un pahar de lapte de trei ori pe zi. Este recomandabil să se încălzească înainte de utilizare.

Pentru frumusețe

Există multe rețete pentru a face produse cosmetice de casă. Iată doar câteva dintre ele:

• Pentru a hidrata pielea, piureați o treime din capul mediu de varză și castraveți. Adăugați o lingură de miere și ulei de măsline. Se aplică pe piele (poate fi pe față, gât și mâini) timp de o jumătate de oră, se clătește cu apă rece;
• pentru a hrăni pielea, amestecați 4 linguri de piure de varză cu o lingură de smântână și un ou. Aplicați un sfert de oră, clătiți, ștergeți pielea cu frunze de ceai sau un bulion de pătrunjel;
• pentru a restabili pielea, amestecați piureul de varză și crema de grăsimi în proporții egale. Aplicați timp de 20 de minute, ștergeți fața cu un prosop de hârtie, ungeți cu miere naturală;
• sucul proaspăt stors va ajuta să scapi de capetele despicate. Acestea trebuie să unge capetele părului după fiecare șampon;
• dacă vă clătiți părul cu suc la fiecare 3-4 zile, acestea vor fi mai puternice, sănătoase și strălucitoare.

Ce să gătești din varză

Pentru bucătari, conopida este o adevărată descoperire. Din ea pot fi preparate o mulțime de feluri de mâncare și nu vor pierde proprietăți utile, cu excepția faptului că le poate pierde ușor. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să rețineți următoarele recomandări:

• dacă adăugați în apă o lingură de suc de lămâie proaspăt stors, inflorescențele vor rămâne albe;
• utilizarea ustensilelor de fier sau aluminiu nu este recomandată, pentru a nu provoca reacții chimice;
• nu turnați bulionul după conopidă.Chiar dacă nu este necesar pentru gătit, poate fi băut, folosit pentru a clăti părul sau plantele cu apă.

Cele mai benefice proprietăți sunt depozitate în varză aburită sau fierte într-o cantitate minimă de apă.

 

Se prăjește în copt sau pesmet

Aceasta este una dintre cele mai frecvente metode de gătit. Varza trebuie sortată în inflorescențe, scăzută timp de 3 minute în apă clocotită, răcorită. Pregătiți bătutul cât mai bine din ouă groase, smântână, maioneză sau smântână, sare și mirodenii. Introduceți varza în prajit și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie bine încălzită. Se pare foarte asemănător cu puiul sau fileul de pește, mai ales dacă condimentele sunt alese corect.

Puteți găti un fel de mâncare mai savuros. Pentru a face acest lucru, după înălțare, varza trebuie să fie scufundată într-un ou bătut, apoi rulat într-un amestec de biscuiti, sare și condimente. Se dovedește o crocantă foarte aromată și aromată.

Cu un ou într-o tigaie

O opțiune excelentă pentru o cină sau un prânz complet. Conopida Blanch, rece. Ceapa se prajeste intr-o tigaie, se pune varza tocata, se adauga sare si condimente, se acopera si se caleste 3-5 minute. Bateți oul, adăugați în tigaie și amestecați cu toate celelalte ingrediente, presărați cu ierburi proaspete, acoperiți și stingeți. După 10 minute puteți mânca. Se dovedește foarte satisfăcător, iar aroma este incredibilă.

salată

Se fierbe varza până se gătește în apă sărată. Se răcește. Se dezasambla în bucăți mici cu mâinile, sare și se aruncă cu suc de lămâie. Se taie un ou (aproximativ la fel ca varza) în felii și se adaugă în varză. Condimentează salata cu iaurt sau maioneză, presară cu ierburi proaspete.

Caserola cu file de pui

Demontați varza pentru inflorescențe, turnați apă clocotită și lăsați să se răcească complet. Tăiați aproximativ aceeași cantitate de file în felii, sare și piper. Pune varza într-un vas de copt, file deasupra. Turnați totul cu un ou bătut, astfel încât să se acopere complet. Coaceți într-un cuptor bine preîncălzit până apare o crustă, aproximativ 35 de minute.

Cum să alegi și să stochezi

Pentru ca conopida să aducă doar beneficii, trebuie să o selectați și să o salvați corect.

Când cumpărați, urmați aceste recomandări:

• capul trebuie să fie strâns și greu;
• frunzele verzi ar trebui să se potrivească strâns cu capul varză, și nu puf;
• pliante trebuie să fie necesare! În caz contrar, este probabil să se îngălbenesc, iar vânzătorii le-au șters pur și simplu;
• indiferent de culoarea capului, petele sau punctele maro sunt inacceptabile;
• nu trebuie să existe goluri între capete. Trebuie să se potrivească foarte strâns.

Perioada de valabilitate a varzei este mică. Substanțele benefice din acesta rămân la cel mult 10 zile de la colectare. Prin urmare, acasă, varza întreagă poate fi păstrată nu mai mult de o săptămână. Ar trebui să stea întinsă în frigider, fără geantă sau film. În apropiere nu este recomandat să păstrați produsele cu un miros înțepător.

În timpul iernii, nu este dificil să cumpărați conopidă, dar este mai bine să cumpărați un produs înghețat sau să faceți o recoltă singuri, astfel încât leguma să păstreze mai multe beneficii pentru organism.

opinii

Elena, 32 de ani

Înainte nu cumpăram mai ales conopidă, chiar nu știam ce să fac cu ea. O colegă m-a adus la muncă pentru a încerca prăjit în bătut, mi-a plăcut foarte mult. Acasă, ea a făcut doar cu condimente de pui. Copiii nici nu au înțeles că acesta nu este un pui. Deși cel mai tânăr continua să întrebe - pește sau carne? Și se dovedește foarte profitabil. Un cap este suficient pentru cină.

 

Svetlana, 25 de ani

Ador conopida. Folosesc inflorescențe pentru gătit, iar din frunze pregătesc un tonic. Trebuie doar să le toci foarte fin, să le pui într-un borcan sau o sticlă în vârf și să toarne votcă. Aproximativ o săptămână mai târziu, frunza se stabilește.Apoi, este necesar să se strecoare prin cheesecloth și ștergeți fața cu tonic în fiecare zi, după ce ați îndepărtat machiajul seara. Rezultatul va fi vizibil aproape imediat. Asigurați-vă că încercați.

 

Vera Anatolievna, 65 de ani

Închid conopida pentru iarnă de atâția ani. În partea de jos a unui borcan de litru, puneți câteva cuișoare de usturoi, o frunză de hrean și o umbrelă de mărar. Deasupra inflorescențelor de varză. Se toarnă apă clocotită de două ori și se pune o lingură de zahăr, 2/3 linguri de sare în fiecare borcan pe a treia, se toarnă 30 ml de oțet, se toarnă apă clocotită și se rulează. Puteți adăuga mai multe inele de morcovi, dar va trebui să sterilizați în plus borcanele timp de cel puțin 20 de minute înainte de rulare.

În Anglia, ei spun că nu există floare mai frumoasă decât conopida. Se dovedește că această legumă nu este numai atractivă ca aspect. Aceasta este o adevărată comoară de care trebuie doar să înveți cum să folosești corect pentru sănătatea și frumusețea ta.