Cutite de varză - cea mai delicioasă opțiune

15.01.2019 Bucătărie la țară

Bucățile de varză, desigur, nu vor înlocui carnea, dar pentru o schimbare de dietă sau atunci când nu există un gram de carne, astfel de rețete vor fi foarte utile. Pregătiți tăieturi din varză slabă sau cu adaos de ouă, smântână, maioneză, brânză, brânză. Pot fi coapte la cuptor, prăjite într-o tigaie sau gătite într-un cazan dublu.

În rețeta propusă cu o fotografie, se prepară tăieturi de varză fără carne, dar se adaugă un ou în carnea tocată. Dacă doriți să faceți slabă, excludeți oul adăugând în schimb o lingură de semolă. Varza este albă preliminar timp de câteva minute - un astfel de preparat o va face moale și va ameliora un miros specific de varză. Adăugați condimente la discreție. Puteți folosi un amestec gătit de condimente pentru preparate de legume sau puteți adăuga puțin piper, ierburi aromate, chili, ardei - experimentați, căutați-vă singuri, cea mai delicioasă opțiune.

ingrediente:

varză albă - 350 gr;
făină de grâu - 3 lingurițe. l;
ou - 1 buc;
sare după gust;
ceapă - 1 cap mare;
ulei vegetal - 3 linguri. l;
ierburi de Provence uscate - 0,5 linguriță;
piper negru măcinat - după gust;
chili sau paprika - 2-3 ciuperci.

Cum să gătești tăieturi de varză fără carne

În timp ce apa fierbe într-o tigaie pentru a albi varza, vom pregăti legumele. Se toacă fin ceapa. Răciți varza cu o paie subțire scurtă.

Punem varza în apă clocotită, reducem căldura și lăsăm cinci minute. Varza ar trebui să devină moale, dar nu trebuie digerată.

Scurgem apa printr-un colizor sau sită, lăsăm varza să se răcească, astfel încât să poți stoarce și să nu te arzi. Sau se presară cu apă rece și apoi se strecoară.

Într-o tigaie, încălziți o lingură de ulei. Se toarnă cuburi de ceapă, se trece până se rumenesc ușor.

Puneți varza stoarsă într-un bol, adăugați ceapa prăjită și oul bătut. Amestecăm.

Turnați în făină, sare după gust, condimente conform rețetei sau adăugați condimente la alegere.

Toate ingredientele se amestecă bine. Trebuie obținută o masă vâscoasă care să nu se sfărâme în bucăți mici. Dacă se sfărâmă, se adaugă mai multă făină.

După ce am umezit mâinile cu apă rece, formăm tăieturi mici, rotunjite. Întindeți într-o tigaie fierbinte cu unt și prăjiți la foc mic timp de aproximativ trei minute pe fiecare parte.