Champignons murati in 20 de minute

30.12.2018 Bucătărie la țară

Campionii murati sunt necesari pentru prepararea multor salate de sarbatori si nu numai. De asemenea, sunt incredibil de gustoase ca o gustare separată, plină de drepturi. Dar ce se întâmplă dacă ciupercile murate sunt cu adevărat necesare, nu se află în cămară și nu există nici timp, nici ocazie de a fugi la magazin? Puteți face repede și gustoase ciuperci marinate acasă în doar 20 de minute.

Această rețetă este un real ajutor expres. Apropo, astfel de ciuperci pot sta la frigider într-o cutie sigilată până la două săptămâni.

ingrediente:

champignons proaspete - 500 g;
ceapă - 1 buc .;
usturoi - 2 căței;
ulei vegetal - 90 g;
sare - 1 lingură;
zahăr - 1 lingură. l .;
oțet de masă - 50 ml;
mazăre allspice și mazăre neagră - 5 mazăre fiecare;
coriandru măcinat - ½ lingură;
frunză de dafin - 3 buc.

Cum se fac ciuperci murate

Luați șampanii asortați - albi și maro.

Spălăm ciupercile.

Dacă sunt mari, atunci tăiați-le doar pe jumătate.

Se macină ciupercile zdrobite într-o tigaie timp de cinci minute pe foc peste medie.

În acest timp, pregătiți ceapa și usturoiul. Cojiți ceapa din coajă și tăiați-o în jumătate subțire de inele, usturoi - în felii.

Acum combinăm într-un bol separat componentele pentru marinata noastră: oțet, sare, zahăr și condimente. Numărul condimentelor poate fi schimbat, concentrându-se pe gustul tău.

După cinci minute, se adaugă ceapa și usturoiul tocat în ciuperci. Și apoi turnați imediat în marinata aromată.

se adauga ceapa, usturoiul si marinata in ciuperci

Acoperim tigaia și fierbem totul în marinadă timp de 10 minute. Scoateți capacul de mai multe ori și amestecați ciupercile astfel încât să fie marinate pe toate părțile.

După zece minute, scoateți ciupercile din aragaz și transferați într-un bol adânc cu marinata. Lasă-le acolo până se răcesc. Ciupercile murate sunt gata de utilizare sau de mâncare.