Placinta cu varza de patiserie

Se toacă varza în fâșii și se pune într-o tigaie cu ulei de scurs. Folosiți ulei pentru a prăji orice. Prăjiți ușor varza până când este moale, aceasta va scădea în volum în timpul procesului de prăjire.

Când varza se înmoaie doar, adăugați ceapa tăiată cubulete și morcovii răzuți în tigaie. Amestecați legumele împreună și fierbeți timp de câteva minute. Condimentează cu sare și piper după gust.

Se toarnă puțină apă, se adaugă o lingură de pastă de roșii și se toarnă scurt sub capac. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați varza să se răcească, deoarece umplutura ar trebui să fie rece.

Împărțiți aluatul în două părți, tăiate astfel încât să fie exact în forma pe care ați pregătit-o pentru coacere. Avem o formă rotundă, pe fundul căreia am întins aluatul. Întindeți aluatul cu mâinile.

Puneți complet umplutura pe aluat, aplatizați pe toate părțile. Puteți pune mai multe umpluturi, astfel încât plăcinta să devină suculentă și mai satisfăcătoare.

Acoperiți tortul cu aluatul rămas și prindeți toate marginile.

Încingeți tortul cu resturile de aluat, ungeți cu gălbenușul de ou și coaceți-le. La 180-190 °, prăjitura se coace exact 25 de minute. Se dovedește magnific și roz - doar o priveliște pentru ochi înfocați.

Lăsați prăjitura să se răcească complet, îndepărtați-o din formă și tăiați-o în bucăți de lot.

Bon pofta!