Salata foarte delicata si delicioasa de Swan Fluff

10.02.2019 Bucătărie la țară

Salata „pui de lebădă” este pregătită rapid, arată spectaculos și are un gust minunat: foarte fragedă, suculentă, ușoară și în același timp satisfăcătoare datorită adăugării de cartofi, maioneză și brânză.

Spre deosebire de majoritatea rețetelor, în această salată straturile nu trebuie să fie compactate. Toate ingredientele din această rețetă cu o fotografie, cu excepția Peking, pui și ceapă, se freacă printr-o răzătoare direct într-o farfurie sau vas, fiecare strat este măcinat cu maioneză. Varza de pește se taie în paie foarte subțire, dar nu se amestecă cu alte produse, ci se varsă de sus, conferind salatei aerisire.

Pentru ca procesul de gătire al acestei salate delicioase să se bată cât mai puțin timp, puiul trebuie fiert în prealabil și răcit, iar ceapa trebuie pre-marinată în oțet pentru a îndepărta amărăciunea.

ingrediente:

pui fiert - 200 gr;
cartofi fierti - 3 buc;
ouă - 3 buc;
ceapă - 0,5 capete mari;
otet - 1 lingura. l;
sare și zahăr - un vârf;
Varza Beijing - 3-4 frunze;
brânză - 100 gr;
maioneza dupa gust.

Cum se face salata Swan Fluff

Se toacă fin jumătatea de ceapă, se adaugă sare cu zahăr, oțet și se lasă la marinat zece minute.

Se fierb ouăle fierbinți, se răcesc. Ne împărțim în proteine și gălbenușuri. Pentru a face salata luxuriantă, cu o furculiță sau cu mâinile, analizăm fileul de pui în fibre subțiri.

Stivuim frunzele de Beijing într-o stivă, tăiem partea albă tare. Blaturile sunt tocate subțire cu un pai lung.

După ce am pregătit toate produsele, colectăm salata. Frecați cartofii printr-o răzătoare grosieră pe o farfurie sau vas. Stoarceți ceapa din marinat, presărați deasupra cartofii.

Întindem ceapa de pui, ungem cu maioneză.

Frecați albușurile de ou pe o răzătoare grosieră, turnați un strat liber pe fileul de pui. Ungeți și cu maioneză.

Presărați salata cu gălbenuș de ou, tocați cu maioneză sau faceți o plasă de maioneză. Frecați brânza printr-o răzătoare fină.

Tundem salata de-a lungul marginilor, dăm forma unei cupole joase. Presărăm varza Beijing pe chipsuri de brânză, astfel încât buclele subțiri de relief să creeze un efect aerisit. Acoperiți, îndepărtați insistent. Se servește ușor refrigerat, garnisit cu verdeață. Bon pofta!