Salată cu ciuperci și legume - boom vitaminic

29.04.2019 Bucătărie la țară

Salata cu ciuperci, legume și pui este o mâncare ușor de preparat și foarte gustoasă, care este ușor de pregătit pentru prânz sau cină, ghidată de această rețetă cu fotografii pas cu pas.

Funchoza - tăiței de orez (tăiței de sticlă) nu necesită gătit, este suficient să turnați apă clocotită și lăsați-o în apă clocotită timp de 10 minute.

Va dura 30 de minute pentru a găti. Din ingredientele indicate în rețetă se vor obține 4 porții.

ingrediente:

file de pui - 230 g;
ciuperci (taitei de orez) - 130 g;
Ardei roșu bulgar - 150 g;
ceapă - 120 g;
morcovi - 130 g;
castravete proaspăt - 150 g;
pătrunjel, mărar - 1 buchet;
ardei iute - 1 buc .;
usturoi - 2 dinți .;
sare, ulei de măsline, piper negru, sos de soia după gust.

Cum se face o salată cu ciuperci, legume și pui

Pune taiteii de orez (funchoza) într-un bol adânc, toarnă o linguriță de sare, toarnă 1 litru de apă clocotită. Lasă taiteii în apă clocotită timp de 10 minute, între timp, pregătește restul ingredientelor din salată.

File de piept de pui tăiat în fâșii subțiri. Încălzim două linguri de ulei de măsline într-o tigaie, aruncăm benzile de file în uleiul încălzit, prăjim repede până se rumenesc, punem pe o farfurie, presărăm cu sare după gust.

În aceeași tigaie punem ceapa, tăiem cubulețe, trecem ceapa timp de 5 minute, adăugăm usturoiul, trecem prin presa de usturoi și păstrăvul de ardei tocat fin.

Morcovii mărunțiți cu benzi subțiri. Când ceapa devine aproape transparentă, adăugați morcovul în ea, prăjiți 5-7 minute.

Peste morcovi și ceapă adăugăm o păstăi tocat de ardei gras roșu cărnos, adăugăm sare sau sos de soia împreună, piper negru proaspăt măcinat, gătim 5 minute.