Salată sârbă cu sfeclă și carne

19.03.2019 Bucătărie la țară

Salata sârbă cu sfeclă și carne este un fel de mâncare foarte copios și gustos, potrivit pentru zilele săptămânale și pentru cinele duminicale. Pentru a-l găti, trebuie să fierbeți în prealabil carnea de vită cu rădăcini și condimente și să se răcească în bulion.

Sfecla trebuie, de asemenea, să fie gătită în uniformele lor, coaptă la cuptor sau cuptor cu microunde. Pentru servire, veți avea nevoie de un inel culinar sau un bol de salată transparentă, deoarece această salată este pufă.

Pentru pregătire vor dura 20 de minute, 4 porții vor fi obținute din ingredientele indicate în rețeta pas cu pas cu fotografii ale ingredientelor.

ingrediente:

carne de vită fiartă - 350 g;
ouă de pui - 4 buc .;
sfeclă fiartă - 250 g;
maioneza - 150 g;
usturoi - 2 dinți .;
ceapă - 210 g;
unt și ulei vegetal, sare, piper, verdeață.

Cum se face salata sârbă

Se toacă mărunt ceapa. Încălziți o lingură de ulei vegetal într-o tigaie, adăugați o lingură de unt. Pune ceapa în uleiul încălzit, sare, prăjește până când este transparent.

Tăiați carnea fiartă în cuburi mici sau fâșii înguste peste fibre. Când ceapa devine transparentă, puneți carnea tocată într-o tigaie, prăjiți cu ceapa câteva minute.

Cojiți sfecla gătită în uniforme, frecați-le pe o răzătoare cu legume mari.

Treceți prin usturoi apăsați doi căței de usturoi. Se amestecă sfecla rasă cu usturoiul, se adaugă jumătate de maioneză, sare după gust, se amestecă.

Carnea cu ardeiul de ceapă, sarea, se răcește la temperatura camerei.

Se fierb ouăle fierbinți, se răcesc în apă cu gheață, se curăță, se rumenesc sau se toacă fin.

În partea de jos a unui vas de salată transparent sau într-un inel de gătit, așezat pe un vas plat, pune primul strat de salată - sfeclă cu usturoi și maioneză.

Punem al doilea strat pe sfeclă - vită prăjită cu ceapă.

Întindeți maioneza rămasă pe un strat de carne și turnați ouă mărunțite. Maioneza este necesară - dacă puneți o salată într-un inel, atunci fără maioneză, stratul de ou se poate crăpa.