Placinta cu mere care a umbrit Charlotte este mai gustoasa, dar mai usor de preparat

25.10.2018 Bucătărie la țară

Această plăcintă cu mere de kefir este mai gustoasă decât charlotte și este mult mai ușor de gătit: o rețetă pas cu pas cu fotografii va ajuta în acest proces. Există doar două ouă în această rețetă de aluat, care este mult mai mică decât în charlotte tradiționale. Coacerea este luxuriantă datorită prafului de copt și a sifonului de copt, care reacționează cu un mediu acid (kefir), datorită căruia prăjitura se ridică bine în cuptor, se dovedește luxuriantă fără bătaia prelungită a ouălor.

Orice produs lactat este potrivit pentru prepararea acestui test - lapte de unt, iaurt, lapte copt fermentat sau iaurt obișnuit. Este de dorit să alegeți mere dulci și acre - va fi mai gustos în acest fel.

Va dura 40 de minute pentru a găti. Dintre alimentele enumerate în această rețetă, 10 porții vor fi eliberate.

ingrediente:

măr - 4 buc .;
kefir 3,2% - 175 ml;
zahăr - 230 g;
făină integrală - 180 g;
ouă - 2 buc .;
ulei de măsline - 15 ml;
sodă de copt, praf de copt, sare, unt și biscuite măcinate și zahăr pudră.

Cum se face o plăcintă cu mere cu kefir

Se toarnă chefirul, încălzit la temperatura camerei, într-un bol, se toarnă zahăr alb mic.

Amestecăm kefirul cu zahărul până când granulele de zahăr se dizolvă complet, rupem ouăle de pui proaspete într-un bol, turnăm o jumătate de linguriță de sare de masă.

Când ingredientele lichide sunt complet amestecate, adăugăm în porții mici, făină de cereale integrale cernute, o linguriță de praf de copt și sodă de copt pe vârful cuțitului. Nu trebuie să stingeți sodă, deoarece kefirul este ac

Se amestecă bine aluatul, se toarnă o lingură de ulei de măsline de calitate.

Un vas de copt cu o acoperire antiaderentă (diametrul formei din această rețetă este de 25 de centimetri) se întinde cu unt, se presară cu biscuite măcinate, astfel încât tortul să nu se ardă.