Cuptor în ghivece cu carne și cartofi la cuptor

Pentru acest fel de mâncare, puteți folosi orice carne: carne de porc, vită, pui sau curcan. Alegem carnea de porc și carnea de vită care nu sunt grase, dar luăm părți din șolduri de la pasăre - în acest caz, friptura va fi moderat grasă, feliile de carne vor fi suculente. Pielea păsării este îndepărtată, în acest fel de mâncare nu o folosim. Spălăm carnea și tăiem în bucăți mici, aproximativ 2 cm fiecare.Sărim carnea, ardeiul, adăugăm condimentele pentru carne și amestecăm bine. Puneți la o parte 20-30 de minute, marinați.

Clătiți și curățați ceapa, morcovii și cartofii. Ceapa se taie în inele subțiri subțiri. Tăiați morcovii în fâșii subțiri sau inele subțiri subțiri.

Tăiați cartofii în cuburi, măsurând aproximativ 2 - 2,5 cm.

Pune cartofii într-un bol, adaugă sare, condimente pentru cartofi, usturoi, trecut printr-o presă. Se amestecă.

Amestecăm cartofii, ceapa, morcovii, carnea, amestecăm.

Împărțim produsele preparate într-o oală, umplându-l până la vârf.

Se toarnă apă clocotită în oală, astfel încât nivelul său de 3-4 cm să nu atingă vârful oalei.

Acoperim vasul cu un capac și îl introducem la cuptor, încălzit la 220 de grade C. Coacem friptura timp de 45-60 de minute. Timpul de coacere depinde de tipul de carne și de mărimea bucăților de carne și cartofi.

Brânza tare se freacă pe o răzătoare grosieră. Scoateți capacul din oală și presărați partea de sus a fripturii cu brânză.

Punem o oală de friptură la cuptor și coacem încă 10 minute, până se topește brânza.

Serviți această friptură chiar în oală.

Și îl puteți pune pe o farfurie.