Legume asortate cu varză albă

28.09.2018 Albi de iarnă

Legumele asortate pentru iarnă sunt unul dintre cele mai dorite și gustoase preparate pentru viitor. În timpul iernii, borcanele de astfel de salate se împrăștie cu un breton. Astăzi vom găti varză asortată, castraveți, roșii, ardei dulce. Se va dovedi ceva asemănător unei salate, care poate fi numită în siguranță cea mai delicioasă din acest gen de bucăți. Se completează perfect cu preparate din carne, păsări de curte, cereale, cartofi, pește.

Dacă doriți, puteți adăuga diverse condimente sau condimente la ingredientele principale, dacă vă place gusturile luminoase. Pentru condimente, puteți arunca un inel mic de ardei iute - obțineți o gustare cu o scânteie.

ingrediente:

varză - 0,5 kg.,
castraveți - 300 g.,
roșii - 300 g
ardei iute - 300 g
zahăr - 1 lingură,
sare - 1 lingura,
ulei vegetal - 2 lingurițe.,
apă - 0,5 căni
otet 9% - 1 lingura

Cum să gătești legume mixte

Pregătiți toate ingredientele necesare pe o listă. Alegeți o varză strânsă, fără daune. Tăiați-o în fâșii alungite, nu foarte subțiri.

Spălați și uscați castraveții proaspeți. Verificați amărăciunea fructelor. Tăiați cozile castraveților pe ambele părți, apoi tăiați-le în bucăți mici.

Se spală și se usucă roșiile, se taie în felii sau cubulețe / felii. Metoda de feliere nu este foarte importantă, puteți tăia totul grosolan, dar puteți invers - cât mai mic.

Puteți alege ardei dulce cărnos; puteți folosi diferite culori pentru a face piesa de lucrare mai strălucitoare. Cojiți semințele din fructe și îndepărtați toate partițiile, tăiate în fâșii.

Pune toate legumele într-o tigaie, amestecă bine. Adăugați untul, sarea, zahărul. Se toarnă puțină apă și se gătește salata timp de 15 minute la foc mic.

La sfârșitul gătitului, adăugați puțină oțet de masă în legume. Amestecați ingredientele și scoateți din aragaz.

Borcanele sterile trebuie pregătite pentru această etapă - spălați, uscați, sterilizați pe aburi. Umpleți borcanele cu legume și suc, care s-au dovedit ca urmare a gătitului.

Rotiți imediat borcanele cu capace sterile și puneți fundul în sus, acoperiți cu o pătură și lăsați o zi singură. Depozitați toate sortimentele într-o pivniță sau cămară.