Piure delicios de mazăre - secrete de gătit

Oricine crede că mazărea este potrivită numai pentru prepararea ciorbei sau pentru umplerea plăcintelor greșește profund și subestimă utilitatea și gustul acestui produs. În multe țări, jeleu se prepară din ea și se face chiar și un fel de mâncare festivă - budincă.

Mazărea conține o cantitate de proteine ​​comparabilă cu cantitatea de proteine ​​din carne (vițel), este capabilă să stimuleze apetitul și să normalizeze tractul digestiv. Și în mazăre există substanțe foarte interesante - tiamina și vitamina H, datorită cărora puteți păstra permanent tinerețea și frumusețea. Prin urmare, utilizarea mazărei este utilă tuturor, dar este pur și simplu indispensabilă în dieta celor care postesc sau practică vegetarianismul.

Vă oferim să pregătiți cel mai delicat, cel mai delicios piure de mazăre, pe care chiar și cei mai importanți critici culinari, copiii, le vor plăcea să mănânce. Această rețetă cu o fotografie conține proporțiile optime de apă și mazăre, astfel încât vasul să devină atât de fraged, aerisit și aromat.

ingrediente:

Cum se face piureul delicios de mazăre

Ați putea fi interesat de:

Marmeladă de casă cu ghimbir și lămâie - dulciuri cu gust dulceDulciuri de fructe uscate și nucă de casăSalată „Bată” - pentru curățarea intestinelor și pierderea în greutate

Cât timp se va găti mazărea depinde dacă va fi utilizat produsul întreg sau zdrobit. Dar, în orice caz, trebuie să o umpleți cu apă, astfel încât nivelul său să fie mult mai mare decât stratul de mazăre. Înainte de aceasta, trebuie să clătiți mazărea în mai multe ape pentru a îndepărta tot praful și resturile. Mazărea trebuie să fie în apă cel puțin 6 ore, așa că este cel mai convenabil să o înmuiați peste noapte.

Înainte de a găti direct piureul, scurgeți apa în care s-au umflat mazărea și spălați-o de mai multe ori.

Adăugați sare în ea.

Se toarnă în farfurii potrivite și se toarnă apă. Așezăm recipientul la foc mic sau într-un aragaz lent dacă veți găti mazăre în el.

Fierbem mazărea până se evaporă aproape tot lichidul, va dura aproximativ 1-1,5 ore. Până în acest moment, mazărea ar trebui să fiarbă bine și să înceapă să se sfărâme. Într-un aragaz lent, mazărea ar trebui să fie gătită timp de 1 oră 30 minute în modul „Cereale, orez”.

Cartofii piure vor fi și mai aromatici dacă adăugați turmeric, chimen (zira), cilantro, ghimbir sau usturoi.

Pentru mazăre, puteți găti o salată de legume, carne afumată, cârnați sau pur și simplu completați-o cu ierburi.

Fii sănătos și bucură-te de masa ta!