Caviar prăjit cu sfeclă - o rețetă, ca în URSS

17.10.2018 Albi de iarnă

Când vine vorba de sfeclă, nu multe persoane știu ce să gătească din ea. Între timp, această legumă poate fi consumată atât în stare proaspătă, cât și în conserve. Vă oferim o rețetă pentru delicios caviar de sfeclă. Să pregătim caviar prăjit ca în URSS, de care mulți oameni își amintesc, dar rețeta s-a pierdut de mult. Să vă reamintim toate etapele pregătirii acestei gustări originale, astfel încât să o puteți pregăti pentru iarnă.

După ce ați turnat mai multe borcane cu un astfel de gol pentru iarnă, vă puteți ușura viața de zi cu zi. În primul rând, caviarul de sfeclă este cea mai bună gustare, care include legume sănătoase. În al doilea rând, puteți trata toți prietenii cu caviar. Împreună cu caviar, puteți servi cartofi fierta sau orez - veți obține un fel de mâncare nutritiv, cu beneficii pentru sănătate.

De menționat este, de asemenea, că este mai profitabil să rostogolim ouă pentru iarnă și să economisim bani decât în timpul iernii pentru a cumpăra sfeclă, care până atunci va adăuga la preț. După ce am evaluat toate avantajele, începem să lucrăm și să începem să gătim caviar prăjit, ghidați de o rețetă pas cu pas cu o fotografie.

ingrediente:

sfeclă - 500 g;
morcov - 500 g;
ceapă - 250 g;
usturoi - 2 căței;
pasta de rosii - 50 g;
ulei vegetal - 50 g;
sare - 0,5 mese. l .;
zahăr granulat - 0,5 ceai l.

Cum se prepară caviar sfeclă sfeclă

Frecăm culturile rădăcinii decojite printr-o răzătoare: morcovi și sfeclă. Când alegeți aceste legume, acordați atenție prospețimii lor, astfel încât acestea să nu fie lente.

Tăiați ceapa în cuburi - va completa caviarul și îi va conferi suculență.

Se prăjește ceapa cu adaos de ulei vegetal până la transparent timp de 2-3 minute, amestecând constant cu o lingură sau o spatulă de lemn. Pentru comoditate, prăjiți imediat ceapa într-o tigaie, unde vom găti caviarul. Dacă aveți o putere sau o tigaie adâncă, folosiți-le. O tigaie în acest caz este, de asemenea, potrivită.

Adăugați sfecla și morcovii în ceapă. Agitând, continuați să prăjiți toate împreună timp de 7-8 minute. Adăugați zahărul și sarea, prăjiți câteva minute.

Adăugați pasta de roșii, astfel încât caviarul să capete o aciditate plăcută și să devină și mai saturată de culoare.

Cu 5 minute înainte de gătit, strecurați usturoiul în caviar. Nu uitați de oțet, în această etapă este timpul să-l turnați în legume și să amestecați.

Umplem conservele cu caviar prăjit, ajungând la umeri.

Rotiți cavitatea finisată cu capace și încălziți până când s-a răcit complet. Iarna, depozităm piesa de prelucrat într-o cămară obișnuită. Bon Apetit!