Varza „Provence” pentru iarnă

16.09.2018 Albi de iarnă

Varza murată provenită pentru iarnă este principala delicioasă în multe familii, care este servită cu multe feluri principale în sezonul rece.

Există o mulțime de soiuri din această rețetă pentru varză delicioasă și parfumată, iar fiecare gospodină care se respectă cu sine își procură o delicioasă varză în conformitate cu rețeta proprie, originală și exclusivă. Cineva adaugă ardei iute sau ardei gras, în timp ce alții, dimpotrivă, preferă acidul și astringența, ceea ce conferă un măr verde mărunțit. Dar fără asta, mai multe rețete pentru această delicatesă nu sunt fără usturoi.

Astăzi vom pregăti legumele pentru iarnă într-un borcan conform unei rețete speciale Provence care ne va hrăni corpul cu vitamine sănătoase. Dintre ingredientele de mai sus, apar aproximativ două borcane de 800 de grame de salată delicioasă și hrănitoare.

ingrediente:

varză - 1 buc .;
morcovi - 1 buc .;
ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
Ardei bulgar - 1 - 2 buc .;
sare și zahăr - 1,5 linguriță;
otet - 2 linguri;
apă - 150 ml .;
usturoi - 1 cap.

Cum se gătește varza Provence pentru iarnă

Toate legumele indicate în rețetă și anume: varză albă, morcovi, ardei gras și usturoi se toacă mărunt, se toacă cu o paie subțire.

Punem legumele în recipientele pentru gastronomi, este ideal un vas sau un bazin volumetric adânc.

Stoarceți usturoiul.

Apoi, amestecați legumele împreună cu adăugarea de sare și zahăr.

Este important să se amestecă bine ingredientele în timpul procesului de amestecare, astfel încât acestea ne vor lăsa rapid în umezeala de care avem nevoie, sucul.

În continuare, trebuie să gătiți marinata, pentru aceasta trebuie să fierbeți apa, apoi să răcoriți, aducând temperatura camerei, apoi turnați ulei și oțet în ea.

Se toarnă cu amestecul nostru, marinata, legumele noastre pre-pregătite (prelucrate) tăiate mărunt.