Varză delicioasă, cu cârnați

8.01.2019 Bucătărie la țară

Varza fiartă este o mâncare destul de satisfăcătoare și, de asemenea, umple corpul cu fibre sănătoase găsite în legume. De aceea este atât de popular și are multe opțiuni de gătit.Varza se prepară cu carne, prune, morcovi, cu sau fără pastă de roșii, dar cea mai simplă, cea mai rapidă și cea mai delicioasă variantă a felului de mâncare se află în fața ta.

Varza înăbușită cu cârnați este un fel de „bigus” obținut din ingrediente improvizate în doar o jumătate de oră. Încercați această rețetă cu fotografii pas cu pas și veți fi plăcut surprinși de simplitatea acestui fel de mâncare!

ingrediente:

varză - ¼ cap mare de varză;
cârnați - 5-6 buc .;
ceapă - ½ ceapă mare;
pasta de rosii - 2 linguri. l. cu cal;
sare după gust;
ulei de gătit pentru prăjit;
mazăre cu piper negru - 7 buc .;
zahăr - 1 lingură. l. fără deal;
usturoi - 2-3 căței;
frunză de dafin - câteva frunze

Cum să gătești varză înăbușită cu cârnați

Puneți o tigaie pe aragaz, faceți focul mediu - la începutul gătitului tigaia trebuie doar să se încălzească. Turnați ulei vegetal (cel puțin 3 linguri) în fundul vasului și, în timp ce acesta se încălzește, scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în jumătate de inele. Dacă utilizați o ceapă mică, o puteți tăia în inele întregi. Transferați feliile de ceapă într-o tigaie și prăjiți-le până la transparent, amestecând ocazional.

Tăiați varza pe placa de bucătărie și amintiți-vă bine cu mâinile. Datorită acestui „truc”, bucățile de varză se vor rupe și vor lăsa sucul: vasul se va dovedi mai fraged pe viitor.

Nu prăjiți ceapa prea mult: la urma urmei, tot trebuie să o prăjiți cu varză. Prin urmare, imediat ce ceapa devine transparentă, transferați varza în ea, amestecați și prăjiți aceste două componente împreună.

Puneți pasta de roșii într-un bol mic sau o cană, adăugați 200 ml de apă și amestecați până la neted. Turnați acest șobolan într-o tigaie cu varză. Sare vasul, adaugă zahărul și amestecă. Acoperiți vasul și fierbeți varza timp de 15 minute, fără să uitați să agitați.

După 15 minute, scoateți capacul din tigaie. Strângeți căței de usturoi prin presă direct în varză, așezați frunza de dafin și boabele de piper negru în același loc. Amestecați varza cu condimentele, adăugați apă dacă este necesar și acoperiți din nou tigaia.

Eliberați cârnații crudi de la film și tăiați-i în cercuri cu o grosime de 5-7 mm.

Adăugați feliile de cârnați în varză, amestecați, acoperiți din nou și lăsați totul la foc mic încă 10 minute.

În acest timp, bucățile de cârnați vor crește ca mărime și vor fi complet gătite.

Varza tocată cu cârnați este gata!

Aceasta este o rețetă pentru o mâncare foarte gustoasă și, în același timp, simplă, care poate fi pregătită aproape independent, în timp ce îți vei curăța casa sau în același timp vei pregăti un alt fel de mâncare. Bon pofta!