Cartof la cuptor cu crocant

13.03.2024 Bucătărie la țară

Cartofii sunt una dintre cele mai obișnuite și accesibile legume de pe mesele noastre. De la acesta puteți găti multe opțiuni pentru o farfurie delicioasă. Acest lucru poate fi cartofi prăjiți, piure de cartofi, cartofi cu sacou sau coapte la cuptor. Ultima opțiune merită oprită.

Știi să gătești un cartof incredibil de gustos, cu o crustă foarte crocantă și prăjită în cuptor? Acum vom împărtăși cu voi o rețetă simplă și complet complicată, cu fotografii pas cu pas.

Mai întâi trebuie să alegeți cartoful potrivit. Un cartof bun ar trebui să fie ferm, ferm și ar trebui să aibă o coajă netedă. Nu trebuie să existe pete de pigment verde pe tuberculi - acest lucru poate afecta fără succes gustul. Pentru coacere, cartoful care conține cel mai mult amidon este cel mai potrivit. Nu se va destrăma, dar în același timp va fi moale și tandru în interior și exterior crocant.

Astfel de cartofi pot fi serviți ca farfurie pentru orice fel de carne sau pește, precum și fel de mâncare independent împreună cu legume sau salate.

Aici puteți folosi orice condiment care vă place. Compoziția lor va afecta în mod natural gustul cartofilor.

ingrediente:

cartofi - 600 grame;
ulei vegetal - 3 linguri;
usturoi - 1-2 căței;
sare - 1 linguriță;
piper măcinat - ½ linguriță.

Cum se coace cartofii într-un cuptor crocant

Tăiați cartofii în felii egale, nu prea mici. Este recomandat să uscați feliile pentru a face crusta mai crocantă.

Amestecați ardeiul cu sarea și orice condimente, cum ar fi ardeiul, și adăugați usturoiul, care poate fi tocat în usturoi.

Turnați uleiul vegetal în condimente și amestecați bine - veți obține un pansament cu cartofi.

Pune cartofii într-un bol cu condimente și amestecă foarte bine, astfel încât fiecare felie de cartofi să fie acoperită pe toate părțile.

Luați o foaie de copt, puneți hârtie de copt sau folie pe ea. Ungeți puțin cu ulei vegetal și întindeți bucățile de cartofi într-un singur strat. Dacă a mai rămas puțin pansament, puteți încerca din nou partea superioară a cartofului cu ea.