5 rețete delicioase de gâscă și portocale, fără gătit pentru iarnă

Un delicios dulce poate fi făcut din coacăze cu fructe citrice, cum ar fi portocalele. Piesa de prelucrat se dovedește a fi dulce cu o aciditate plăcută și o aromă minunată, dar pentru a o face în doar câteva minute.

Pentru a găti coacăze cu portocale pentru iarnă, ar trebui să folosiți rețete fără a găti cu o fotografie. În timpul tratamentului termic, proprietățile de vindecare ale boabelor se pierd, prin urmare, pentru a păstra beneficiul maxim, gemul de gătire nu este necesar. Fără gătit, piesa de prelucrat este păstrată pentru aceeași cantitate și nu se deteriorează timp de un an sau mai mult.

Reteta clasica

Deliciul va fi un plus delicios la ceai, cu el puteți servi produse de patiserie proaspete și chiar pâine obișnuită pe masă. Culoarea nobilă de smarald a produsului trezește pofta chiar și a celor mai pretențioși.

ingrediente:

• 2 kg de coacăze;
• 4-5 portocale;
• 2 kilograme de zahăr granulat;
• linguriță acid citric.

Mod de preparare:

Boabele sunt sortate cu atenție, înmuiate în apă timp de câteva ore și tăiate. Aruncați-l înapoi într-un colizor pentru a apă de sticlă în exces. Portocalele se spală și se taie în felii, fără a îndepărta pielea. Grosimea lobulilor trebuie să fie de cel puțin 2 milimetri.

Folosind un blender sau o mașină de tocat carne, răsuciți ingredientele până când se obține o masă omogenă. La masă se adaugă zahăr și acid citric.

Amestecul se păstrează la frigider sau pe balcon timp de 3-4 ore, apoi se separă cu borcane sterilizate și se învelesc cu capace etanșe. Produsul finit este păstrat într-un loc răcoros, cu o temperatură care nu depășește 15 grade.

Cu lamaie

Dacă există dorința de a pregăti o piesă de lucru mai acidă, o lămâie este potrivită pentru acest luc Merge bine cu fructe de pădure și completează gustul cu o aromă strălucitoare. Este mai bine să luați lămâi supraîncărcate cu o piele subțire - zestrea lor nu este amară.

ingrediente:

• kg fructe de padure;
• 2 portocale;
• 1-2 lămâi;
• 4 cani de zahar granulat.

Mod de preparare:

Coacăzele spălate cu apă sunt trecute printr-o mașină de tocat carne pentru a forma o suspensie. Nu vă faceți griji pentru excesul de suc - acesta va dispărea odată cu adăugarea de zahăr.

Lămâia spălată și portocalele sunt tăiate în bucăți mici și semințele sunt scoase din pulpă. Apoi răsuciți bucăți de citrice într-o mașină de tocat carne și amestecați-le cu piureul de boabe.

În sfârșit, se adaugă zahăr în conținut și din nou bine amestecat. Delicatetea poate fi ambalată în containere și pusă pentru depozitare - este gata de utilizare.

Coacăze de coajă cu portocale "Five Minute"

O altă metodă de gătit rapid este gătirea rapidă. Aceasta înseamnă că amestecul este încălzit, dar nu este lăsat să fiarbă mult timp. Drept urmare, beneficiile fructelor de coacăz rămân în interior, iar aspectul gemului devine mai vâscos.

ingrediente:

• 0,5-0,6 kg zahar granulat;
• ½ cană de apă;
• coacăze - 1 kg;
• portocale - 2 buc .;
• 1/1 lingură vanilină.

Mod de preparare:

Într-o boabă curățată de tulpini, puncțiile se fac cu o scobitoare, astfel încât să fiarbă mai repede și să secrete sucul.

Ați putea fi interesat de:

Dulceata delicioasa de ciocolata cu cacaoRoșii delicioase cu blaturi de morcovi pentru iarnăPepeni murati pentru iarna in borcane de 3 litri

Portocalele sunt răsucite împreună cu coaja într-o mașină de tocat carne pentru o consistență omogenă. Pune apă într-o tigaie pe foc și toarnă zahăr și vanilină în ea. În timp, zahărul începe să se topească și să se îngroașe.

Transferați piureul de portocale în sirop, amestecați și așteptați până când conținutul începe să clocotească.Imediat ce s-a produs fierberea, fructele de coacăz se scot cu o lingură în formă de fântână, iar siropul se răcește ușor. Apoi repetați procesul de două ori.

Dulceața fierbinte se toarnă în borcane și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

O modalitate simplă de a găti coacăze cu portocale pentru iarnă

Pentru a nu petrece mult timp amestecând ingredientele, le puteți adăuga pe toate simultan. La un blender, prepararea unei preparate este mult mai rapidă decât pe o mașină de tocat carne. Gătirea cu această rețetă nu durează mai mult de 10 minute.

ingrediente:

• coacăze - aproximativ 1 kg;
• 2 cani zahar granulat;
• 2 portocale;
• 1/2 lingură acid citric.

Cum se gătește:

Fructele de pădure sunt spălate complet sub apă curgătoare, apoi se înclină într-un colizor. Ponytail-urile și tulpinile sunt tăiate și zahărul este turnat într-un recipient mare.

Portocalele se spală și se taie în 8-10 părți, se îndepărtează oasele. Trimiteți-le la căpșuni cu zahăr.

Luați un blender de imersiune și răsuciți conținutul cupei până când omogenul devine omogen. Se adaugă acid citric, se agită și se toarnă produsul finit în recipiente preparate.

Cu boabe întregi

Fructele de pădure își păstrează perfect forma și nu se deformează, astfel că aspectul gemului este foarte apetisant. Pentru gătit, luați fructe mari și medii ale tufișului.

ingrediente:

• coacăze - 2 kg;
• portocale -3 buc.
• 1,5 kg zahar granulat;
• linguriță acid citric;
• 1/2 cană de apă.

Mod de preparare:

Coacăzele spălate se împart în trei părți. Una dintre părți este zdrobită cu o zdrobitură de zahăr, până când sucul începe să iasă în evidență din fructe. Se toarnă apă în amestec.

Restul de coacăze sunt înmuiate în apă, iar carnea este străpunsă în 2-3 locuri diferite. Portocalele pure pe o răzătoare fină sau săriți o mașină de tocat carne.

Turnați apa cu boabele zdrobite în tigaie și adăugați portocalele. Amestecul este pus să se încălzească pe o sobă. Când conținutul fierbe, aruncați fructele de pădure întregi 5 minute. Opriți căldura.

Când suspensia s-a răcit, încălzirea se repetă până când fierbe. Dulceața nu trebuie lăsată să fiarbă, încălzirea este oprită imediat ce primele bule apar la suprafață. Dulceata gata are o consistență groasă și o culoare bogată.

Sfaturi

Delicatetea se va dovedi cu siguranță, chiar și experții culinari începători pot prelua în siguranță preparatul. Dacă urmați câteva sfaturi simple, atunci un rezultat delicios va fi garantat:

• fructele coapte sunt alese pentru gem, cu toate acestea, nu trebuie să fie selectate fructele coapte - încep să fermenteze în timp;
• Borcanele mici cu o capacitate de 200 până la 1000 ml sunt ideale pentru depozitarea piesei de prelucrat. Sunt pre-sterilizate la temperaturi ridicate (cel puțin 80 de grade);
• coacăzele au semințe, pot fi îndepărtate prin frecarea fructelor de padure printr-o sită.

Este suficient să dedici puțin efort și timp și obții un desert plin de viață, care poate fi savurat în serile lungi de iarnă. Sarcina principală este de a lăsa piesa de prelucrat să ajungă iarna, deoarece în majoritatea cazurilor se mănâncă imediat câteva zile la o petrecere de ceai până la ultima picătură.