Porumb pe rețetă - rețetă recoltă de iarnă

3.11.2018 Albi de iarnă

Porumbul este cunoscut pentru a conține cantități semnificative de nutrienți. Și cu o conservare corespunzătoare pentru iarnă, îl puteți menține la fel de sănătos și gustos ca și proaspăt.

Pentru muratul porumbului de pe porumb acasă, puteți folosi orice varietate din această cultură. Principalul lucru este că acestea sunt fructe tinere, în care s-au format deja boabe de lapte. Pentru a verifica gradul de maturitate al acestei culturi de cereale, trebuie să apăsați mijlocul bobului cu unghia. Dacă laptele stropește și se formează carne, astfel de fructe pot fi folosite pentru gătit. Dacă a apărut lichid de amidon, este mai bine să mănânci imediat un astfel de porumb, dar să nu-l păstrezi, deoarece recipientele cu el pot exploda.

Ar trebui să alegeți puii de aceeași mărime de o asemenea dimensiune încât să se potrivească cu ușurință într-un borcan de jumătate de litru într-o poziție verticală. Înainte de utilizare, asigurați-vă că îndepărtați frunzele și firele de pe pălăria. Acest lucru trebuie făcut astfel încât saramura să fie transparentă și să nu dobândească o nuanță de maro neplăcută. Acest lucru nu afectează gustul. Dacă doriți, puteți păstra urechile de porumb, nu întregi, ci doar cereale.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute. Din aceste ingrediente ies aproximativ 4-6 conserve de conservare de jumătate de lit

Următoarele ingrediente sunt necesare:

urechi de porumb - 15-20 buc .;
zahăr - 90 gr .;
sare - 90 gr .;
otet - 1 lingura. linguri;
apă –3 l.

Cum se recoltează porumbul pe cob pentru iarnă

Spălați porumbul bine și curățați-le de piese improprii. Se pune într-o cratiță adâncă, se adaugă apă și se gătește 10 minute. Gătitul mai mult nu merită, deoarece își poate pierde gustul și proprietățile utile.

Întindeți urechile gata preparate pe borcane de jumătate de litru într-o poziție verticală, apăsând strâns unul împotriva celuilalt. Dacă este necesar, acestea pot fi împărțite în 2 părți. Anterior, recipientele și capacele trebuie sterilizate.

După gătit, strecurați lichidul, îndepărtați pete rămase de pe capetele de varză și turnați din nou în tigaie. Se adaugă sare, zahăr granulat, se amestecă bine, astfel încât toate cristalele să se dizolve și să se dea la fierbere.

Turnați marinada clocotită peste recipientele cu fructe până la gât, adăugați oțet și capacele închise bine, care sunt convenabile pentru conservare. Pentru conservare, fierbeți conservele cu porumb timp de 40 de minute.

Porumbul pe cob pentru iarnă este gata. Bon pofta! Se recomandă să lăsați recipientul cu produsul infuzat timp de o zi, acoperindu-l cu o cârpă caldă.