Lecho de castraveți incredibil de delicios pentru iarnă

8.11.2018 Albiile de iarnă

Tratamentul cu castraveți este un preparat incredibil de gustos pentru iarnă. Acest lecho poate fi servit pe masă ca fel de mâncare independent în postare sau inclus în meniul vegetarian, sau adăugați câteva linguri la piureul de cartofi - veți obține un fel de mâncare complexă la mâncărurile cu carne, pui sau pește.

Pentru această rețetă cu o fotografie, puteți utiliza castraveți mici cu coaja sau castraveți supraîncărcați fără coji.

Pentru preparare vor dura 45 de minute, din ingredientele indicate în rețeta pas cu pas, veți obține câteva conserve de 500 ml.

ingrediente:

castravete - 3 kg;
tomate - 1,5 kg;
Piper bulgar - 1 kg;
zahăr -150 g;
sare - 60 g;
otet 9% - 150 ml;
ulei de floarea soarelui - 200 ml.

Cum să gătești lecho din castraveți

Spăl cu atenție castraveții mici, tăiați capetele, tăiați fructele împreună cu coaja în felii de 3 mm grosime. Castraveții mari, supraîncărcați, sunt de asemenea potriviți pentru rețetă, dar vor trebui să fie decojiți și decojiți, iar carnea să fie tăiată în cuburi mici.

Puneți roșiile într-un vas cu apă clocotită timp de 1 minut, transferați imediat într-un bol cu apă cu gheață, faceți o incizie, îndepărtați pielea și tăiați miezul.

Se toacă roșiile bine, se adaugă în tigaie.

Este mai bine să folosiți roșii roșii, foarte coapte pentru această rețetă.

Podurile de ardei iute se taie în două părți, se îndepărtează semințele. Tăiem carnea de ardei în cubulețe, le aruncăm în tigaie.

Se toarnă zahăr și sare, se toarnă ulei vegetal delicios (măsline, floarea soarelui sau porumb). Închideți tigaia bine, puneți aragazul.

Se gătește la foc moderat aproximativ 40 de minute, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, se toarnă oțet de 9%. Aduceți oțetul la fiert, scoateți din aragaz.

Împachetăm legumele calde în borcane uscate sterilizate, închidem bine, le întoarcem cu capacul în jos pe capace și le învelim într-o pătură caldă.

Lasă-l la cald pentru noapte, apoi curăță-l într-un loc răcoros și întunecat.

Astfel de semifabricate sunt bine depozitate fără sterilizare; pentru fiabilitate, conservele de jumătate de litru pot fi sterilizate timp de 10 minute, litru timp de 15-18 minute.

Temperatura de depozitare de la +2 până la +12 grade Celsius.