Cea mai bună rețetă de varză murată în borcane

Mea, usucă capul de varză. Dacă pe partea superioară a foilor există defecte și defecte, îndepărtați-le.
Cu un cuțit ascuțit, tocați cu grijă varza (puteți tăia capul în mai multe părți pentru comoditate) și trimiteți-l într-un bol adânc.

Adăugați sare în varza mărunțită.

Mâinile freacă varza cu sare pentru a ieși în evidență sucul de varză.

Curățăm și trei morcovi pe o răzătoare grosieră.

Trimite-o la varză, amestecă.

Răspândim varza în borcane.

Trecem la marinadă. Adăugați zahăr, ciuperci, cuișoare în apă. Punem pe foc, amestecând, aducem marinata la dizolvarea completă a zahărului.

Când apa fierbe, adăugați oțet, stingeți focul după un minut.

Lasa marinata sa se raceasca si toarna in borcane de varza.

Folosind o broască, străpungeți varza pentru a distribui marinada.

Închidem capacele și lăsăm borcanele într-un loc cald timp de 5-6 zile (îl puteți încerca în câteva zile).

În fiecare zi trebuie să deschideți borcanele și să străpungeți varza cu o broască de lemn.

Trebuie să păstrați gustarea finită în frigider sau în pivniță.

Bon pofta