Dovlecei marinati crocanti pentru iarna fara sterilizare

Dintre numeroasele legume de pe mesele noastre, castraveții, roșiile și dovlecelul sunt cel mai des. Aceste legume sunt foarte accesibile în sezon și nu pot fi gătite numai sub orice formă, ci și conserve pentru iarnă. Astăzi vom pregăti dovlecelul murat fără sterilizare. Rețeta este foarte simplă, fotografiile pas cu pas vor ajuta la repetarea procesului de gătit, iar gustul dovlecelului vă va mulțumi cu siguranță. Se dovedesc crocante, moderat sărate și cu o aciditate plăcută. Zucchini poate fi păstrat în recipiente de orice volum: de la 0,5 l la 3 l. Alegeți băncile care vă sunt convenabile.

După ce au încercat dovlecelul murat, multe gospodine le-au conserve mulți ani la rând. Acest lucru sugerează că legumele ies delicioase, iar ușurința de preparare este un alt mare plus. Puțini oameni doresc să se deranjeze cu legumele, dacă au nevoie să fie gătite, prăjite sau fierte. Nu există întotdeauna timp și energie pentru asta. Dar dovlecelul pentru iarnă fără sterilizare este o rețetă potrivită pentru gospodine ocupate. Un mic sfat: este mai bine să cumpărați dovlecei tineri, au coaja subțire și nu au semințe mari.

Ați putea fi interesat de:

Dulceata delicioasa de ciocolata cu cacaoRoșii delicioase cu blaturi de morcovi pentru iarnăPepeni murati pentru iarna in borcane de 3 litri

ingrediente:

Cum se prepară dovlecelul murat pentru iarnă fără sterilizare

Pe fundul unui borcan curat, vom trimite toate condimentele: frunze de dafin, mărar, căței de usturoi decojite și boabe de piper. Dacă vă plac mâncărurile savuroase, atunci puneți o felie de ardei iute pe fundul borcanului - va face dovlecelul mai piquant.

Zucchini se taie în cercuri cu o grosime de cel mult 1 cm și se așază în straturi într-un borcan cu mirodenii.

Turnați legumele cu apă clocotită și lăsați 10 minute, acoperind cu un capac.

Scurgem apa din dovlecei și pregătim marinata. După ce a fiert apa, adăugați zahăr, sare și oțet. După adăugarea de oțet, îndepărtați imediat de la căldură.

Turnați dovleceii în borcane cu o marinată fierbinte și rotiți capacele până la capăt. Încălzim imediat borcanele cu dovlecelul, acoperim cu o pătură și o lăsăm în această formă timp de 6-7 ore. Dacă senam se făcea seara, atunci părăsim în siguranță băncile până dimineața. Reorganizăm dovlecelul răcit în cămară și îl păstrăm până iarna.