Castraveții murati, ca și cei bulgari, sunt cei mai delicioși

25.08.2018 Albi de iarnă

Dacă vă plac conservele de castraveți, aici este una dintre cele mai simple opțiuni - castraveții murați, cum ar fi rețetele bulgărești, sunt cele mai delicioase. Baza este o marinată ușor picantă, întrucât frunzele de dafin sunt introduse în borcan, cu ea sunt castraveți castraveții. Dacă vă place gustul de laur în bucăți, atunci încercați, cu toate acestea, rețeta. Înainte de servire, castraveții gata sunt răciți cel mai bine.

Ingrediente pentru castraveți murați:

castraveți - 4-5 buc .;
apă - 300 ml;
frunză de dafin - 1 buc .;
mazăre cu piper negru - 3-4 buc .;
ceapă - 0,5 buc .;
prize pentru mărar - 1 buc .;
o frunză de cireșe, coacăze - 1 buc .;
sare - 1 lingură;
zahăr - 2 linguriță;
otet 9% - 2 linguri.

Procesul de a face castraveți murați ca bulgărești

Castraveții pot fi mai întâi înmuiați, astfel încât după conservare să fie crocanti și atractivi. Pregătiți în prealabil borcanul - spălați cu sifon și sterilizați, fierbeți capacul în apă clocotită timp de 10 minute. În partea de jos a conservei, aruncați verdeață de murături. Se adaugă puțină ceapă mărunțită și într-un borcan la verdeață.

Transferați frunza de dafin într-un borcan, aruncați mazăre de piper neg

Dacă castraveții sunt mici, păstrați întregi, tăiați castraveții mari în felii. Tăiați cozile de castraveți pe ambele părți, verificați, de asemenea, amărăciunea.

Umpleți borcanul cu castraveți. Când borcanul este plin, agitați-l de câteva ori, astfel încât castraveții să se potrivească bine unul împotriva celuilalt.

Fierbeți marinada pe aragaz - aruncați sare și zahăr în apă, fierbeți câteva minute și turnați oțet.

Turnați marinada într-un borcan de castraveți.

Puneți castraveții într-o tigaie mare, turnați apă caldă și trimiteți castraveții pentru a fi sterilizați. Procesul durează 20 de minute, timpul de numărare din momentul în care fierbe apa.

După un timp, scoateți borcanul din tigaie și strângeți-l bine. Întoarceți golul cu capul în jos, înfășurați-l cu o pătură și lăsați o zi. După un timp, castraveții pot fi transferați în pivniță sau cămară.