Prune murate la gust ca măslinele

29.11.2018 Albiile de iarnă

Se dovedește că prunele pot fi recoltate pentru iarnă nu numai sub formă de gem, gem, compot și alte conservări dulci. Ele produc un mare aperitiv pentru carne la grătar sau la cuptor! Condimentele parfumate și marinata piquantă fac ca fructele acru-dulci să fie gustate, ca măslinele adevărate. Cu astfel de prune murate, puteți găti canapes, decorați-le cu brânză și bucăți de carne. Încercați să închideți câteva borcane din această rețetă pentru a aprecia gustul interesant al acestei conservări în timpul iernii.

Ingrediente per 1 litru borcan:

  • prune acru-dulce, alungit - 800-900 g;
  • ulei de floarea soarelui fără aromă - 2 lingurițe. l .;
  • sare de rocă - 5 linguriță;
  • zahăr granulat - 8 linguriță;
  • 6% oțet (mere, vin) - 5 ore; l..
  • cuișoare - 6-7 muguri;
  • frunză de dafin - 3-4 buc.

ingredientele

Cum să gătești prune ca măslinele

Ați putea fi interesat de:
Din acest număr, ingrediente învețe de la borcane jumătate de litru sau 2 litri de prune murate. Pentru a pregăti o gustare savuroasă, este mai bine să alegeți soiuri de prune acrișoare, astfel încât gustul conservării va fi mai echilibrat. De asemenea, este de dorit să se folosească de fructe alungite, de dimensiuni medii. În primul rând, se vor potrivi mai mult într-un borcan, iar în al doilea rând, sunt mai asemănătoare cu măslinele negre (măsline).

Itera prune, selectând numai fructe întregi, cu pulpa tare. Spălați bine, rupeți cozile. Pierceți fiecare prună cu o scobitoare în mai multe locuri, astfel încât marinada să pătrundă cât mai adânc în pulpă.

spală prunele

Alegeți un recipient adecvat pentru conservare, se spală cu sodă interior și exterior uscat. În partea de jos, pune jumătate din norma condimentelor.

pune condimente într-un borcan

Umpleți borcanul cu prune, încercând să lăsați cât mai puțin spațiu liber posibil, dar fără a lua fructe. Pune condimentele rămase deasupra.

umpleți borcanul cu prune

Se fierbe 1 litru de apă, de umplere în borcane cu prune.

se toarnă apă clocotită

Acopera si se lasa pe masa timp de 7-10 minute pentru abur. Goliți conservele cu ajutorul capacelor de nylon cu găuri și repetați procedura de aburire.

capac

Scurgeți apa a doua oară.

scurge apa

Se adaugă sare și zahăr, se amestecă și se aduce la fierbere.

adăugați sare și zahăr

Se scoate din foc și se toarnă oțet.

se toarnă oțet

În timp ce marinada fierbe, adăugați ulei vegetal la fiecare borcan.

se adaugă ulei în borcan

Umpleți prunele cu lichid clocotit, înșurubați sau rotiți capacele, întoarceți-le pentru a verifica existența unor scurgeri. Dacă marinada nu se scurge, întoarceți conservarea în poziția normală, înfășurați-o până se răcește complet. A doua zi, puneți-vă într-un loc întunecos și răcoros pentru a stoca.

se toarnă marinada

Prunele pot fi păstrate nu mai mult de 1 an, din moment ce se păstrează cu semințe, iar în timp, în gustare se va acumula acid hidrocianic.

Prunele pot fi servite cu brânzeturi și preparate din carne, se dovedesc a fi foarte piquante și aromate și au gust de măsline.

prune la gust ca măslinele

Bon pofta!

prune ca măslinele

Postat de

offline 17 ore
avatar 2
prune ca măslineleprune ca măslinele

Citește și

Unelte de gradina