Ardei iute fierbinte pentru iarnă „Lăsați-vă degetele”

2.10.2018 Albi de iarnă

Puteți economisi ardei iute pentru iarnă cât mai mult timp, agravând deloc gustul și aspectul, ci adăugând doar claritate naturală notelor de marinadă, folosind această rețetă. Timpul va dura 10-12 minute pentru a cimenta ardeiul iute împreună cu condimentele și alte 20 de ore pentru ca acesta să se „coacă”. Pregătiți condimentul, urmând descrierea din fotografie, rezultatul va fi - vă veți linge degetele.

Ingrediente de ardei iute:

ardei iute - 140 g;
usturoi - 3 căței;
ceapa - 1 buc.

marinat:

apă - 200 ml;
otet 9% - 200 ml;
zahăr - 0,5 linguri. linguri;
sare - 0,5 linguri. linguri;
Lavrushka - 1 buc .;
allspice - 3 buc .;
cimbru uscat - 0,5 linguri. lingură.

Cum să gătești ardei iute murate

Tăiați ardeiul în inele. Pentru a da o mai mare claritate, semințele nu pot fi îndepărtate.

Îndoiți într-un recipient pentru decapare.

Taie ceapa în jumătate de inele.

Felii - usturoi.

Amestecați totul cu ardei iute.

Toate componentele marinatei, cu excepția oțetului, se pun într-o cratiță. Se fierbe.

Se toarnă în oțet și așteaptă să fiarbă.

Se toarnă feliile pregătite cu marinata fierbinte.

Strângeți ardeiul cu o lingură, astfel încât să fie înecat complet în marinată. După răcire, strângeți vasul cu folie de plastic și refrigerați și marinați.

După 20 de ore, ardeii fierbinți murati sunt gata. Jumătate de inele de ceapă au devenit ascuțite, usturoiul și cimbru au adăugat aromă acidității murăturii, iar ardeiul însuși s-a dovedit surprinzător de gustos, păstrându-și elasticitatea.

Piesa de prelucrat se păstrează la frigider, iar pentru a reface ardeiul în borcane, trebuie doar să le sterilizați împreună cu conținutul (un borcan de 250 ml este suficient timp de 5 minute).