Morcovi în stil coreean pentru iarnă

20.09.2018 Albi de iarnă

Astăzi vreau să vă povestesc cum să gătiți morcovi în stil coreean pentru iarnă, cu condimente pentru morcovi coreeni. Rețeta nu este complicată și nu necesită mult efort și timp, iar rezultatul vă va mulțumi.

Timp de gătit - 1 oră.

Există 4 cutii cu un volum de 0,5 litri.

ingrediente:

morcovi - 2 kg;
cap de usturoi;
zahăr - 1 lingură. o lingură;
sare - 1 lingură. o lingură;
Amestec de condiment coreean pentru morcovi - 2-3 linguri;
ulei rafinat - 0,5 căni;
ceapa - 2 buc. marime medie;
otet 6% - 2 linguri. lingură.

Cum să gătești morcovi coreeni pentru iarnă

Grătați morcovii decojiți pe o răzătoare specială, încercând să facă fibrele să iasă cât mai mult timp.

Într-o cratiță mică, încălzește puțin uleiul, dizolvă sarea și zahărul în el, adaugă ultimul oțet. Turnați legumele cu o marinată caldă. Dacă turnați morcovi cu marinată rece, acesta nu este complet saturat și va ieși proaspăt.

Tăiați usturoiul sau treceți-l printr-o presă. Adăugați usturoiul și amestecul de condiment la marinată. Pentru a găti morcovi coreeni picant și nu foarte picant pentru iarnă asezonați cu morcovi coreeni, doar prăjiți usturoiul tocat și condimentele într-o lingură de ulei timp de un minut. Dacă puneți usturoi crud în marinată, atunci salata va fi mai ascuțită și mai aromată.

Se toaca ceapa in jumatate de inele sau sferturi de inel si se prajeste intr-o cantitate mica de ulei vegetal pana se rumeneste. Adăugați ceapa prăjită în morcovi și amestecați.

Spălați și sterilizați conservele timp de 5 minute. pentru un cuplu. Fierbeți capacele. Pune salata în borcane uscate și fierbinți, rumenind-o. Toarnă marinata astfel încât să acopere salata cu 1 cm.

Curățați borcanele cu capacele curate, întoarceți-le și puneți-le într-o pătură pentru a se răci.

Morcovi delicioși în stil coreean pentru iarnă asezonați cu morcovi coreeni gata! Puteți păstra semifabricate pentru un an fără frigider într-un loc întunecos și rece. Puteți încerca deja o lună și jumătate după gătit.