Cum să gătești morcovi delicioși în stil coreean pentru iarnă

28.09.2018 Albiile de iarnă

Morcovii coreeni au intrat în dieta noastră cu mulți ani în urmă. Un gust luminos picant va veni la îndemână în multe salate obținute din legume proaspete sau fierte și la fel ca o farfurie. Dacă aveți o recoltă bogată de morcovi, vă recomandăm cu tărie să gătiți morcovi coreeni în borcane. O rețetă delicioasă și gătirea detaliată pas cu pas va ajuta la pregătirea rapidă și fără efort a unei salate aromate de legume sănătoase aromate. Este important să frecați corect legumele rădăcinoase - exclusiv pe o răzătoare specială, pe lungime. Salata rasă pe o răzătoare obișnuită grosieră nu va ieși atât de delicioasă.

Înainte de a găti morcovi nu foarte suculent, înmuiați legumele rădăcinoase decojite pentru noapte. Așadar, marinada satura complet salata. Până la urmă, nu toate ingredientele pătrund profund, chiar dacă vorbim despre preparate pentru iarnă.

Timp de gătit - 1 oră.

Se dovedește - 2 cutii de 0,5 l.

ingrediente:

morcovi - 1 kg;
usturoi - 7-8 căței;
ulei rafinat de floarea soarelui - 50 ml;
otet 6% - 2 linguri. linguri;
zahăr - 2 lingurițe. linguri;
sare - 1 lingură. o lingură;
coriandru - la gust;
ceapa - 1 buc;
piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătești morcovi coreeni în conserve

Grătați morcovii de-a lungul boabelor. Cu cât morcovii sunt mai lungi, cu atât salata va fi mai gustoasă.

Sarea, se adaugă zahărul și se lasă să stea câteva minute. Când masa dă suc, adăugați oțet și ulei. Se lasă la marinat aproximativ o jumătate de oră. Pentru a obține morcovi delicioși în stil coreean în borcane pentru iarnă pentru această rețetă, primele 30 de minute de gătit sunt importante.

Se toacă usturoiul și se lasă coriandrul (1 lingură) întreg. Într-o cantitate mică de ulei, prăjiți coriandrul timp de 30-40 de secunde. Adăugați ulei cu condimente și usturoi crud la morcovi. Este mai bine să tocați usturoiul, după zdrobirea cuiului cu o lamă de cuțit. Dacă o treci printr-o presă sau grătar, salata va obține un miros înțepător și un gust excesiv de înțepător. Adăugați ardeiul neg

Ceapa se taie în jumătate de inele și se prăjește până se rumenesc. Amestecați ceapa cu morcovii. Nu se deranjează să încercați salata pentru sare și zahăr. Pentru gust, adăugați unul sau altul.

Pune salata în borcane uscate și sterilizate, tamponând puțin. Un pic de lichid trebuie să iasă în evidență de sus.

Rotiți borcanele de salată cu capace calde și sterile și lăsați să se răcească într-un loc uscat și întunecat. Asigurați-vă că le înfășurați într-o pătură caldă și lăsați să se răcească încet.