Cei mai delicioși castraveți polonezi pentru iarnă

5.08.2018 Albi de iarnă

Castraveții polonezi pentru iarnă este cea mai delicioasă rețetă pentru castraveți murați. Se dovedesc ascuțite și crocante, umplutura murată este dulce și acru, aromată. În plus față de castraveți, această rețetă din legume are morcovi proaspeți, usturoi și ceapă mică, de preferință paiete. Vă sfătuiesc să folosiți conserve cu o capacitate de până la 1 litru pentru recoltare și să alegeți legume mici, acesta este un format foarte convenabil - ușor de gătit, comod de depozitat.

Castraveții murati preparați conform acestei rețete pot fi depozitați într-un apartament obișnuit al orașului. Gătitul durează 35 de minute. Ingredientele sunt indicate la 1 cutie de 750 ml.

Ingrediente pentru castraveți:

castraveți mici (cât se va potrivi în borcan);
morcovi - 1 buc .;
chei - 2 buc .;
usturoi - 3 dinți .;
umbrelă de mărar;
frunza de hrean.

marinat:

zahăr - 7 linguriță;
sare grosieră - 4 linguriță;
otet de mere - 2 linguri;
ardei iute - 4 buc .;
frunze, semințe, frunze de dafin;
apă.

Metoda de preparare a castraveților în poloneză

Înmuiați castraveții în avans în apă rece, astfel încât să devină mai puternici și în timpul procesului de gătit nu se formează goluri în interior.

Răzuim morcovii proaspeți, tăiați în felii de aproximativ un centimetru grosime. Taiem ceapa in patru parti, taiem cateii de usturoi in felii groase.

Plăcile pentru astfel de semifabricate trebuie spălate, udate cu apă clocotită și sterilizarea nu este necesară.

Spălați bine o foaie de hrean, transformați-o într-un tub, tăiați-o în fâșii și puneți-o pe fundul cutiei.

Umplem borcanul cu castraveți, adăugăm morcovi, șaloturi, usturoi și o umbrelă de mărar.

Se toarnă apă clocotită într-un borcan de legume, se lasă 5 minute, se toarnă apa în tocană prin capacul cu găuri.

Turnați zahăr, sare în apă, o linguriță de fenicul și semințe de caras, puneți câteva mazăre de frunze, o frunză de dafin și mici păstăi de chili. Se fierbe marinata timp de 5 minute, apoi se toarnă oțetul.