Ardei în roșii - rețetă bombă

8.09.2018 Albi de iarnă

Îți propun să gătești piper în roșii pentru iarnă, această rețetă este dulce, delicioasă și parfumată. Un aperitiv de legume va transforma o tăietură plictisitoare cu cartofi într-o cină minunată și paste obișnuite într-un mic dejun uimitor.

Va dura 45 de minute pentru a găti. Dintre ingredientele indicate în această rețetă, vor ieși 4 cutii de jumătate de lit

Ingrediente pentru ardei:

Piper bulgar - 2,5 kg;
roșii - 500 g;
zahăr granulat - 150 g;
sare de masă - 20 g;
otet de mere - 25 ml;
paprika dulce măcinată - 3 linguriță

Cum să gătești ardeii în roșii

Pentru preparare, este potrivit un ardei gras de orice culoare. Este mai bine, ca în această rețetă, să gătești tocană de legume multicolore, dar acest lucru nu este necesar. Sortăm ardeiul, lăsăm numai fructe întregi pentru piesa de prelucrat, fără deteriorare și semne de deteriorare.

Tăiați păstăile în jumătate, îndepărtați tulpinile. Apoi spălăm ardeiul sub robinet pentru a spăla semințele.

Tăiem legumele în mod arbitrar - după cum îți place cel mai bine. Poate fi dungi înguste, pătrate sau felii mari. Puneți ardeiul tocat într-o tigaie cu fundul gros.

Se macină roșiile coapte și roșii într-un blender până la neted. Piureul de roșii poate fi filtrat pentru a scăpa de semințe, dar dacă semințele nu vă deranjează, atunci acest lucru nu merită.

Toarnă roșiile tocate într-o tigaie cu ardei tocat.

Adăugați paprika dulce măcinată, turnați zahărul și sarea de masă, turnați puțin oțet de cidru de mere. Punem tigaia pe aragaz, închidem capacul, aducem legumele la fiert la foc mare. Apoi scoateți capacul, opriți gazul, gătiți timp de 20 de minute.

În timp ce ardeiul iute se pregătește, se prepară recipientul. Spăl conservele cu bicarbonat de sodiu, se clătesc cu apă curată și apă clocotită și se usuc la cuptor. Acoperim capacele cu apă clocotită.

Scoateți tigaia cu legume fiartă de pe foc, ambalați imediat în borcane uscate.

Umplem borcane de jumătate de litru pe umeri, din numărul specificat de legume obținem 4-5 conserve. Mai întâi, puneți ardeiul în borcane cu o lingură tăiată (aproximativ 2/3 borcane), apoi adăugați piureul de roșii în partea de sus.