Placinta cu cuptor si varza

Scoateți untul din frigider mai întâi - lăsați-l să se încălzească și să se înmoaie puțin. Aproape tot untul (cu excepția unei bucăți de aproximativ 20 g) va intra în aluat, iar o bucată mică va ajuta varza să se transforme într-o umplutură suculentă. Deci, mai întâi într-un bol mare, turnați 1 linguriță. făină și puneți cea mai mare parte din unt direct pe ea.

Amintiți-vă aceste ingrediente cu mâinile și amestecați unul cu celălalt - se va dovedi ceva similar cu firimiturile mari de făină.

Împărțiți unul dintre ouă în proteine ​​și gălbenuș: puneți gălbenușul într-o cană separată (este util pentru ungerea tortului) și adăugați proteina în amestecul de făină. În plus, bateți un alt ou întreg în aluat (doar un ou și jumătate vor merge la aluat).

Amestecați amestecul de făină cu masa de ou, apoi adăugați 8 linguri de apă la aluat (cel mai bine este să luați apă caldă pentru aluat). Amestecați masa cu o lingură: se va dovedi lichid în acest stadiu.

Turnați făina rămasă într-un bol și frământați manual aluatul elastic care nu se lipește de mâini. Trageți o bilă din ea și puneți-o în frigider pentru toată perioada de pregătire a umpluturii.

Puneți celelalte două ouă într-o găleată de apă și puneți-le la fiert. Tăiați varza așa cum era pe o salată: în fâșii.

Puneți o bucată de unt într-o tigaie și topiți-vă complet. Puneți varza tocată în acest bol și prăjiți-o în ulei timp de 15 minute. La sfârșit, sare și amestecă încă o dată. Transferați umplutura de varză într-un bol.

Ouăle au fost gătite între timp și au avut timp să se răcească, udate în apă rece suplimentară. Scoateți scoicile din ele și tăiați-le în cuburi, apoi trimiteți-le într-un bol cu ​​varză și amestecați.

Ungeți tigaia pentru tort cu unt și macinați-o cu făină. Scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în două părți inegale: o treime și două treimi. Trageți cea mai mare parte cu un știft în formă de cerc cu diametrul mai mare decât partea inferioară a vasului de copt. Acoperiți fundul și pereții formei cu acest cerc de aluat, întindeți umplutura din varză și ouă deasupra.

Rulează aluatul rămas în formă de cerc (de data aceasta în diametru este deja aproximativ la fel ca forma), acoperă-l cu o plăcintă, ciupește marginile și așează-le pe o plăcintă.

Cu furculiță găuri de furcă în partea de sus a plăcintei. Și pentru ca coacerea să se dovedească frumoasă și neprasă, ungeți întreaga plăcintă deasupra cu gălbenuș, cu un bici.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți plăcinta cu varză în el timp de o jumătate de oră.

Placinta cu varza si ou in cuptor se prepara destul de simplu, si cel mai important - cele mai simple ingrediente sunt folosite pentru aceasta. Bon pofta!

Sfat: dacă aveți varză tânără, puteți face o plăcintă cu ea! În acest caz, nu trebuie nici măcar să tocați umplutura: deci frunze fragede de varză proaspătă. Deci, în acest caz, trebuie doar să tocați varza, săreați-o și să o amestecați cu bucăți de ouă fierte. Umplutura va dovedi ceea ce aveți nevoie!