7 dintre cele mai delicioase și mai rapide rețete coreene de roșii pentru iarnă

Pentru iubitorii de preparate condimentate, puteți găti roșii în coreeană. Aperitivul are un gust picant și o aromă strălucitoare; la o cină de familie sau o cină festivă, se îndepărtează instantaneu de pe masă. Chiar și cea mai neexperimentată gospodină este capabilă să gătească un fel de mâncare, nu apar dificultăți speciale.

Roșiile coreene - cele mai delicioase rețete instantanee

Toate metodele de gătit sunt potrivite atât pentru preparatele de iarnă, cât și pentru gătirea zilnică. Aperitivul trebuie să stea într-un loc răcoros timp de cel puțin 12-18 ore, apoi caracteristicile sale gustative ajung la maxim. Cu cât piesa de prelucrat este mai lungă, cu atât va fi mai gustoasă.

Mod rapid

Nu este nevoie de mai mult de 10 minute pentru a găti. Proba poate fi luată a doua zi. Înainte de servire, presărați roșiile cu orice ierburi tocate.

ingrediente:

• roșii - 1-1,5 kg;
• o grămadă de mărar și pătrunjel;
• 2 pronguri de usturoi;
• ardei iute fără semințe;
• lingură sos de soia gros;
• lingură ulei vegetal;
• linguriță otet 6%;
• linguriță zahăr granulat;
• 1/2 lingură sare.

Mod de preparare:

Roșiile se spală și se taie în felii mici. Stivă felii într-o cană.

Într-un bol separat, amestecați uleiul vegetal cu oțetul și sosul de soia. Usturoiul și ierburile se toacă și se adaugă în ulei. Toate se amestecă până la neted.

Ardeiul roșu se curăță de semințe, se spală și se taie în cubulețe mici. Legumele feliate sunt trimise în ulei.

Se toarnă roșiile cu un amestec lichid și se amestecă bine. Toate feliile trebuie acoperite cu saramură. Transferați salata în recipiente pregătite și capac.

Băncile sunt trimise să fie sterilizate în apă fierbinte timp de 10-15 minute. Apoi sunt turnate cu un capac și puse la distanță pentru a fi depozitate într-un loc răcoros.

În timpul iernii, este atât de plăcut să deschizi un borcan cu factură aromată coreeană, încât va fi mâncat instantaneu.

Reteta clasica intr-un borcan

Pe lângă ingredientul principal, rețeta include întotdeauna orice plante proaspete și ardei roșu în combinație cu usturoi. Aceste condimente adaugă zest pe piesa de prelucrat și o fac neobișnuit de gustoasă.

ingrediente:

• 1-1,5 kg de rosii;
• 2 ardei gras;
• cuișoare de usturoi;
• o grămadă de verdeață;
• 2 lingurițe sare;
• 2 lingurițe zahăr granulat;
• 2 lingurițe oțet;
• ½ piper roșu uscat;
• 2 căței de usturoi;
• 5 linguri ulei de floarea soarelui.

Mod de preparare:

Un miez este tăiat din roșii și tăiat în felii. Pune felii într-un borcan și adaugă verdeață tocată.

Într-o tigaie, încălziți uleiul până când apare o ceață albastră. Se adaugă piperul, sarea și zahărul în uleiul încins. Stingeți focul și turnați oțet, apoi strecurați usturoiul în amestec.

Roșiile și ierburile sunt turnate cu ulei cald și condimente, amestecate și transferate într-un recipient pentru depozitare. Pentru gătit, se folosesc cel mai des bănci cu o capacitate de 2 litri.

Un borcan de aperitiv este introdus într-un vas umplut cu apă și dus la fierbere. Fierbeți recipientul timp de cel puțin 15 minute, apoi închideți bine capacul, întoarceți-l și lăsați să se răcească.

După o zi, poți deschide banca și savura o gustare. Cu ea puteți servi carne și doar legume la grătar, merge bine cu cartofi tineri fierți sau varză proaspătă.

Fără sterilizare

Deoarece trebuie să petreci timp suplimentar pentru sterilizarea containerului, procedura poate fi omisă.Pentru ca piesa de prelucrat să nu schimbe termenul de valabilitate, trebuie să puneți mai mult oțet și usturoi.

produse:

• 2 kg de rosii;
• Chesnokovka;
• 100 ml otet 6%;
• 3 linguri zahăr;
• ardei iute;
• 1,5-2 linguri sare;
• 100 ml ulei vegetal;
• o grămadă de pătrunjel.

Mod de preparare:

Usturoiul este măcinat într-un blender sau cu o răzătoare. Apoi, ardeiul roșu tocat fin și se adaugă la usturoi. Pentru gătit, puteți folosi ardei roșu uscat, acesta va oferi, de asemenea, farfuriei un aspect înverșunat.

Într-un bol, turnați ulei vegetal și încălziți-l la cuptorul cu microunde câteva minute. Legumele tocate se amestecă în masa preîncălzită. Se adaugă zahăr, oțet și sare.

Roșiile se taie în felii groase și se adaugă verdeață tocată fin la ele. Trimiteți conținutul într-un borcan curat și uscat și turnați ulei cald. Rotiți imediat capacele și trimiteți piesa de prelucrat la frigider sau subsol.

Roșii verzi în stil coreean

O gustare neobișnuită are nu numai un gust unic, ci și un aspect neobișnuit. Cu siguranță va atrage atenția gospodăriilor și a oaspeților, iar roșiile în sine vor fi consumate în câteva minute.

ingrediente:

• 1-1,5 kg roșii verzi;
• 6-7 căței de usturoi;
• 100 ml otet 6%;
• 1 lingură sare;
• 2 lingurițe zahăr granulat;
• ardei iute;
• 3-4 pui de pătrunjel sau busuioc;
• 1 lingură sos de soia dulce.

Mod de preparare:

În roșii, pedunculul este tăiat imediat, iar apoi fructele sunt tăiate în 5-6 părți. Puneți feliile într-o cană mare adâncă, în care va fi convenabil să amestecați. Pentru gătit, puteți folosi o cratiță mică.

La roșii, frecați usturoiul pe cea mai mică răzătoare și amestecați cu adăugarea de sos de soia și zahăr granulat. Presărați conținutul cu sare. Ardeiul roșu fin este tăiat, cerealele sunt în prealabil eliminate. Pătrunjelul sau busuiocul se toacă fin cu un cuțit. La roșii se adaugă verdeață și ardei.

Toate componentele trebuie amestecate din nou și transferate într-un container pentru depozitare. Băncile sunt sterilizate timp de cel puțin 10 minute în apă fierbinte.

Serviți o gustare în câteva zile. În acest moment, roșiile sunt deja bine sărate și moi, dar nu își vor pierde suculența.

Felii de stil coreean într-un borcan de 3 litri

 

O gustare poate fi, de asemenea, pregătită la scară largă - trebuie să luați un borcan de 3 litri pentru gătit. Această cantitate de gustări este destinată unei familii numeroase. O cutie deschisă trebuie păstrată la frigider nu mai mult de o lună.

ingrediente:

• 2,5-2,8 kg de roșii coapte;
• 2 capete de usturoi;
• 100 ml sos de soia;
• 4 lingurițe zahăr;
• 3 linguri sare;
• 5 linguri otet 9%;
• 100 ml ulei vegetal;
• linguriță ardei roșu uscat;
• linguriță coriandru sol;
• 5-6 ramuri de busuioc și mărar.

Mod de preparare:

Fructele de roșii spălate se taie pe jumătate, apoi se pun în două părți și se pun imediat într-un borcan curat. Presărați felii de ierburi mărunțite și usturoi tocat.

Uleiul vegetal se încălzește la foc mic, iar apoi se adaugă condimente, sos de soia și oțet. Turnați imediat uleiul într-un borcan cu felii de roșii și acoperiți cu un capac.

Pune borcanul într-o tigaie, umple-l cu jumătate de apă și încălzește. Fierbeți recipientul timp de cel puțin 15 minute, apoi nu lăsați să se răcească, strângeți capacele. Când piesa se răcește, se curăță într-un loc răcoros care trebuie păstrat.

Cu condiment pentru morcovi coreeni

Pentru a nu vă deranja cu gătitul, puteți lua deja condimente gata. Compoziția condimentului include cel mai adesea usturoi uscat și coriandru, un amestec de ardei, sare. În plus față de ingredientele enumerate, uneori în compoziție puteți simți o notă nutty.

ingrediente:

• roșii -1 kg;
• 1 lingură l. condimente;
• 1 lingură otet 6%;
• 1 lingură sos de soia;
• 1 lingură zahăr;
• 1 lingură ulei;
• 3-4 pui de pătrunjel.

Mod de preparare:

Se prepară un amestec de pansament într-o cană mică, dar adâncă: uleiul vegetal se amestecă cu condimentul și sosul de soia, apoi se adaugă oțet și zahăr.

Roșiile se taie în altă cană în felii de dimensiuni medii. Lățimea și lungimea feliilor nu trebuie să depășească 5 centimetri. Pătrunjel mărunțit se adaugă roșiilor, apoi se toarnă dressingul deasupra.

Salata este transferată într-un recipient, sterilizată în apă clocotită timp de 10-15 minute. După ce borcanul s-a răcit, se curăță într-un loc rece și întunecat.

Roșiile cu condimente coreene merg minunat. Înainte de a mânca, sunt udate cu sucul alocat și decorate cu verdeață.

Cu usturoi și ierburi

Usturoiul este un ingredient esențial în gustările coreene. Datorită lui, roșiile au o aromă de gură și un gust viu. Puteți adăuga usturoi la discreție, chiar și 3-4 căței sunt deja capabili să ofere o claritate bucatele terminate.

ingrediente:

• 1,5-2 kg de roșii;
• 8-10 căței de usturoi;
• 3 ramuri de mărar și pătrunjel;
• 3 linguri ulei vegetal;
• 1 lingură zahăr granulat;
• ½ lingură ardei roșu;
• 2 lingurițe sos de soia;
• 1 lingură de oțet 9%.

Mod de preparare:

Tăiați bine verdeața, apoi strecurați sucul din ea cu mișcări ușoare ale cuțitului. Roșiile se împart în 4-5 părți și se amestecă cu mărar și pătrunjel. Catei de usturoi ras la legume.

Încălziți puțin ulei în cuptorul cu microunde. Se adaugă sosul și zahărul granulat cu piper, se toarnă oțet. Turnați o masă de legume și distribuiți-o bine în volum.

În timpul gătitului, lăsați amestecul timp de 2-3 ore la temperatura camerei. Deci va deveni și mai gustos și mai aromat. Apoi ambalați salata într-un recipient și sterilizați-o. Puteți încerca gustarea terminată a doua zi.

Sfaturi

Aspectul vasului finit și gustul acestuia depind de ingredientele utilizate și de respectarea anumitor reguli la gătit:

1. Roșiile sunt mai bune să ia dimensiuni medii. Culoarea pielii nu joacă un rol, fructele galbene, roșii, portocalii sunt potrivite. Este important ca pulpa să fie puțin dură, dar suculentă, cu camere de semințe dense. Nu este de dorit să folosiți soiuri cărnoase pentru gătit, deoarece toată carnea se răspândește și o parte din suc se pierde.
2. Condimente și condimente. Deoarece interpretarea coreeană a felului de mâncare implică încă un gust înțepător, pentru aspectul său se folosesc usturoi și ardei iute roșu în formă proaspătă sau uscată. Dacă copiii vor mânca piesa de prelucrat sau vor dori să o facă să fie moderată, atunci cantitatea acestor mirodenii este redusă de 2-3 ori.
3. Stocare. Puteți găti în orice fel de mâncare convenabil, apoi schimbați gustarea într-un borcan și puneți-l în pivniță sau frigider. Golul poate fi păstrat în containere nesterilizate până la o săptămână. Roșiile coreene sunt adesea gătite ca salată de iarnă, cu toate acestea, la ambalare, borcanele trebuie spălate cu bicarbonat de sodiu și sterilizate.

Chiar și un începător poate găti roșii în coreeană. Aceasta este o soluție excelentă dacă te plictisești brusc de metodele standard de decapare și decapare. Aperitivul va deveni un fel de mâncare preferat în familie, iar pregătirea acestuia în timp va deveni o tradiție.