Jumătăți de roșii cu ceapă și unt

Pentru a păstra jumătățile, selectăm roșii coapte, dense, fără deteriorare și pete moi. Este mai convenabil să tai roșiile mari în patru părți, să tai fructele mai mici în jumătate. Am tăiat locul unde a fost atașat crenguța.

Taiem ceapa cu pene largi de-a lungul înălțimii cepei sau tăiem în jumătate și apoi tăiem în jumătăți ale inelelor.

Spălăm borcanele în apă cu detergent, clătim cu apă curată. În partea de jos aruncăm o frunză de pătrunjel, trei sau patru mazăre de usturoi și căței de usturoi tocați.

Umpleți cu jumătăți de roșii, alternând straturi cu ceapă. Sau amestecați roșiile și ceapa într-un bol, apoi umpleți bine borcanul.

Această rola este pregătită fără sterilizare și pentru ca roșiile să fie mai bine conservate, vom face o turnare cu apă clocotită simplă. Umpleți borcanul cu apă fiartă până la gât, acoperiți cu capace. Se lasă să se încălzească zece minute.

Apa cu sare din conserve în găleată. Adăugați uleiul vegetal inodor și sarea cu zahărul.

Amestecați marinada, aduceți la fiert. Se lasă să se gătească timp de una până la două minute. Umpleți borcanele de roșii cu marinată clocotită, turnând la margine.

Înșurubăm imediat capacele sau rulăm mașina.

Pentru o mai bună încălzire, vom acoperi borcanele cu o pătură sau o pătură și vom ține o zi până se răcesc. După ce îl transferăm la depozitare în subsol sau cămară, locul trebuie să fie fără acces la lumina soarelui, astfel încât roșiile și ceapa să nu se întunece. Noroc cu piesele tale!