Roșiile picante cu usturoi în interior

13.09.2018 Albiile de iarnă

Roșii parfumate cu usturoi înăuntru pentru iarnă conform rețetei cu fotografii pas cu pas - apus de casă, care cu siguranță va mulțumi gurmanzii cu un gust neobișnuit și memorabil. Roșiile marinate cu usturoi - un fel de mâncare pe care oaspeții nu îl pot rezista la masa festivă.

Timp de gătit: 1 oră. Porții Per Container: 3 cutii de 1 litru fiecare.

Produse pentru roșii:

tomate - 2 kg;
sare de masă mare - 1 lingură;
zahăr granulat - 5 lingurițe;
apă fiartă filtrată - 1 l;
pătrunjel - o grămadă;
usturoi - 2 capete;
boabe de piper negru - 6 buc .;
frunze de laur - 3 buc .;
concentrat de oțet de masă 9% - 1 lingură la fiecare borcan.

Cum să gătești roșiile cu usturoi în interior

Spălați roșiile bine, tăiați tulpina și introduceți cățelul de usturoi în gaură. Asigurați-vă că tăiați cuișorul în jumătate și, de asemenea, pe diagonală. Introducem în gaură cu un vârf îndreptat. Pentru rularea la domiciliu folosim fructe dense, fără zone moi și putrede. Un aperitiv se va dovedi mai gustos și mai ascuțit dacă, împreună cu usturoiul, puneți o felie de ardei iute sau rădăcină de ghimbir în interior.

În prealabil, conservele au fost spălate și sterilizate, pe fundul fiecăreia am întins condimentele, un fir de pătrunjel proaspăt, piper neg

Acum începem să umplem borcanul cu roșii în partea de sus. Roșiile se stivuiesc strâns unele de altele, astfel încât să se încadreze mai mult în recipient.

Apa a fost fiartă într-o tigaie, roșiile au fost turnate într-un borcan, acoperite cu un capac și lăsate 5 minute. După scurgere, fierbeți din nou și completați fructele. Pentru a treia oară, puneți zahărul într-o tigaie cu 1 litru de apă, sare grosieră, amestecați și gătiți marinata la fiert, apoi încă 10 minute. Umpleți imediat borcanele cu saramură fierbinte în partea superioară.

Închideți bine borcanele, verificați dacă există scurgeri de marinadă. Îl învelim într-o copertă și îl lăsăm pe masă să se răcească într-o formă inversată pe parcursul zilei.

Sfat! Garanția principală a depozitării pe termen lung a rulourilor vegetale: sterilizarea corespunzătoare. Recomandăm sterilizarea conservelor pe un cerc metalic, așezat pe o tigaie, timp de 10-15 minute. Îndepărtați recipientele când toate picăturile s-au evaporat. Răsuciți ușor și așezați pe o cârpă uscată pentru a se răci ușor. Umpleți recipientele cu marinadă fierbinte peste o lingură mare încet.