Roșiile în sucul de mere

30.09.2018 Albi de iarnă

Chiar și produsele familiare pot surprinde. Pentru a vă trata cu un gust neobișnuit, vă recomand să faceți roșii în suc de mere. Acidul conținut în mere înlocuiește cu succes oțetul și zahărul obișnuite. Legumele din conserve nu au un gust atât de ascuțit, iar aperitivul este păstrat atâta timp. Sucul trebuie stors proaspăt. Puteți utiliza achiziționat, neclarificat, dar fără pulpă. Roșiile sunt mai bine să alegi matur, dar dens. Aceasta este o rețetă foarte populară pentru conservarea roșiilor pentru iarnă, iar rezultatul este să-ți lingi degetele.

Timp de gătit - 1 oră 20 minute. Se dovedește - 5 cutii de 0,5 l.

Ingrediente pentru conservarea roșiilor:

roșii - 2 kg;
mere - 1 kg;
sare - 1 lingură. linguri;
pătrunjel - 1 buchet;
usturoi - câteva capete;
mazăre allspice - 2-3 buc.

Cum să gătești roșiile în sucul de mere

Se spală merele, se taie în 4 bucăți fiecare și se trece printr-un storcător. Sare proaspătă și pusă la fiert pe foc mic.

Pregătiți conservele: spălați-le cu sifon, uscați. Puneți verdeață, 1-2 căței de usturoi și câteva mazăre de condimente în fiecare. Puteți adăuga piper negru și mazăre.

Spălați roșiile bine. Fructele dense cu carne groasă, de exemplu, Chumak, pot fi tocate cu o scobitoare în mai multe locuri. Umpleți conservele cu roșii.

Turnați sucul fierbinte în borcane și puneți fiecare într-o cratiță cu apă. Când apa fierbe, lăsați să se sterilizeze 5-7 minute. Încălziți apa timp de 1-3 minute înainte de a pune borcanul, altfel paharul se poate crăpa. Roșiile din sucul de mere sunt importante pentru a nu fi digerate.

Fierbeți capacele timp de 5 minute și lipiți bine fiecare borcan. Întoarceți cu capul în jos și înfășurați-l într-o pătură groasă, lăsați-l să se răcească încet. Păstrați conservarea într-un loc rece și întunecat.

Dacă oricare dintre cutii este umflată, procesul poate fi repetat sau ușor modificat. De exemplu, înlocuiți sucul sau adăugați o jumătate de porție de sare. Nu vă fie teamă să exaltați. Doar semnați această cutie și deschideți-o la câteva luni după ce s-a derulat. Frumusețea roșiilor în sucul de mere pentru iarnă este că rețeta este greu de stricat.