Puree mere „Sissy” pentru iarnă cu lapte condensat

25.10.2018 Albiile de iarnă

Selecția de tot felul de piureuri pentru bebeluși este uriașă acum, dar prețul nu este deloc plăcut și, pe lângă asta, piureul de fructe delicios și sănătos, care este gătit acasă. Vei ști cu siguranță că nu există aditivi nocivi, conservanți, agenți de îmbunătățire a aromelor și fructe coapte și de înaltă calitate vor fi alese pentru aceasta.

Pentru piureul de mere „Nezhenka” veți avea nevoie de cele mai simple produse: mere proaspete, de preferință soiuri dulci suculente și lapte condensat. Rețeta pentru prepararea piureului pentru iarnă este, de asemenea, destul de simplă.

Zaharul nu este necesar să se pună, este util doar dacă merele sunt acre. În ceea ce privește laptele condensat, alegeți un produs de la un producător de încredere - acesta trebuie să fie gros, de culoare crem și să nu conțină lapte praf, îngroșători sau grăsimi vegetale.

ingrediente:

mere - 1 kg;
lapte condensat - 200 ml;
apă - 0,5 căni;
zahăr - după gust (dacă este necesar).

Cum se prepară mere cu lapte condensat

Tăiem pielea din mere, tăiem fructele decojite în felii, tăiem centrul cu semințe. Apoi se taie în bucăți mici sau felii subțiri pentru a găti mai repede.

Turnăm feliile de mere într-un vas sau caserole, turnăm puțină apă. Chiar dacă merele sunt foarte suculente, în orice caz trebuie adăugată apă, în caz contrar, atunci când este încălzită, merele pot arde sau se lipesc de fund.

Mutăm vasele cu mere la foc blând. De îndată ce începe fierberea și apar bule, acoperiți cu un capac, lăsați la abur la foc mic timp de 20-25 de minute.

Fierbeți merele, amestecând ocazional, până la moale. Feliile vor deveni mai ușoare, atunci când este presat, pulpa trebuie să se frământe ușor în grupare.

Pentru piureul de mere, puteți folosi un blender submersibil sau frecați masa fiartă printr-o sită. Alegeți opțiunea corespunzătoare și transformați merele într-un smoothie neted.

Încălziți piureul la fierbere. Imediat ce bulele încep să se formeze, introducem laptele condensat. Agitați rapid, combinați ambele componente.

Se încălzește piureul, se dă la fiert. Culoarea se va schimba la o culoare mai deschisă, consistența va deveni mai moale, mai cremoasă. Turnați piureul fierbinte în borcane sterilizate curate și rotiți.