Murați în borcane cu orz și castraveți proaspeți - rețetă de iarnă

10.11.2018 Albi de iarnă

Când recolta este recoltată și nu știi ce să faci cu ea, folosește rețetele utile pentru preparatele de iarnă. Este convenabil să păstrezi legumele pentru iarnă și să fii întotdeauna cu vitamine în orice moment al anului.

Această rețetă vă va spune cum să preparați muratul cu orz de perle și castraveți proaspeți în borcane pentru iarnă. Acest preparat vă va servi ca salată, ca aperitiv și ca pansament pentru supă.

În zilele în care nu există timp pentru a găti, iar familia așteaptă cina, gătește supă de casă cu adăugarea unui pansament minunat pentru murături. Pentru a face acest lucru, chiar nu puteți găti bulionul de carne și gătiți o supă slabă pe apă. Fierbeți apă, adăugați cartofi și o porție de legume conserve dintr-un borcan, iar după 20-25 de minute va fi un prânz fierbinte pe masă.

ingrediente:

castraveți - 1 kg;
orz - 150 grame;
ceapă - 200 grame;
morcov - 200 grame;
pasta de rosii - 150-180 grame;
sare - 1 mese. l .;
zahăr - 0,5 mese. l .;
ulei vegetal - 60 grame;
otet - 40 grame.

Cum să pregătești un murăt pentru iarnă cu orz și castraveți proaspeți

Pregătiți legume pentru murături. Mai întâi, cojiți ceapa și morcovii, tocați-i. Trei morcovi pe o răzătoare și ceapa s-au mărunțit în cuburi mici. Turnați uleiul în tigaie, astfel încât să fie suficient să prăjiți legumele - aceasta este cam jumătate din porție. Încălziți și răspândiți legumele la prăjit.

Amestecați și prăjiți până când sunt moi și transparente, aproximativ 5-7 minute.

Taiem castraveții proaspeți în cubulețe. Cu toate acestea, puteți grăta, așa cum obișnuiați să o faceți pentru murături.

Folosim orice castraveți, chiar și fructe mari supraîncărcate pot fi procesate - aceasta este o altă comoditate a acestei recolte.

Se toarnă orz cu multă apă și se gătește timp de 30-40 de minute. Doar este mai bine să înmuiați în prealabil cerealele în apă peste noapte, astfel încât să fiarbă mai repede.

Adăugați morcovii prăjiți cu ceapa, castraveții și orzul fiert în prealabil în tigaie.

puneți castraveți, orz și legume prăjite într-o tigaie

Adăugați pasta de roșii, uleiul vegetal rămas și puneți-l la foc mic.

se adaugă pasta de roșii și uleiul vegetal

După 10 minute, adăugați sare și zahăr, continuați să se fierbe, amestecând uneori legumele. În total, fierbem salata timp de 30 de minute, turnăm oțet la sfârșit și așteptăm până când murătul fierbe din nou și este gata.