Mura cu orz pentru iarnă (recoltare fără castraveți)
Multe persoane le place muratul cu orz perlat, dar nu este atât de ușor să-l gătești la prima solicitare a membrilor familiei, având în vedere procesul de gătit destul de lung.
Produsul semifabricat din bănci, care poate fi pregătit pentru iarnă, va deveni salvator în astfel de cazuri. Trebuie doar să adăugați ingredientele care lipsesc și ... voila !, numim gospodăria la masă, delicioasa mâncare aromată este gata.
În această rețetă culinară, produsele sunt luate în proporție de 7 borcane de jumătate de litru, un astfel de borcan este suficient pentru a pregăti 2-2,5 litri de murături. Dacă gătiți în vase cu o capacitate mai mare, păstrați piesa de prelucrat în borcane cu o capacitate mai mare sau folosiți două borcane de 0,5.
- orz perlat (uscat) - 2 lingurițe,
- roșii (dulce și acru, roșu aprins) - 1 kg.,
- napi - 1 kg.,
- morcov - 1 kg.,
- tabel 9% oțet - 50 ml.,
- ulei de floarea soarelui - 200 ml (1 nu un pahar complet),
- sare - 1 lingură. l. (Nu trebuie adăugat mai multe, deoarece salinitatea farfuriei finale va fi în continuare reglementată de castraveți și saramură).
Cum se gătește murăturile cu orz pentru iarnă
Pregătim borcane și capace sterile pentru conservare.
Spălăm bine grătarul și îl înmuiem timp de 6-8 ore, apoi fierbem până la fiert. Este convenabil să folosiți un aragaz lent.
Se macină roșiile în sucul de fructe folosind un amestecător submersibil sau convențional. Puteți utiliza, de asemenea, orice alt aparat de bucătărie pe care îl aveți în acest scop.
Se toacă ceapa în sferturi.
Pe o combină sau o răzătoare grosieră frecăm morcovii
Se toarnă uleiul de floarea-soarelui în recipientul pentru tocană, se adaugă ceapa tocată, se fierbe până se moale.
Trimitem acolo morcovi mărunțiți și suc de roșii. Se fierbe aproximativ 40 de minute la foc mic.
Adăugați terci de orz perlat, sare și amestecați bine, astfel încât toate componentele să fie distribuite uniform și amestecate.
Se aduce la fierbere și se fierbe încă 10 minute.
Se adaugă oțetul de masă, se amestecă și se fierbe la foc încă 5 minute.
Se toarnă fierbinte în borcane și plută pregătite.
Depozităm împreună cu toată conservarea.
Postat de
Foarte gustoase și frumoase gem de câine
Cum se păstrează frunzele de sorel
Mazărea verde pentru iarnă fără sterilizare
Zmeura în suc propriu, fără zahăr