Salată „Vinete cu castraveți” - cea mai bună salată pentru iarnă

27.08.2018 Albiile de iarnă

Dacă te-ai săturat de clasicul caviar de vinete și de vinete, pregătește o salată delicioasă „Vinete cu castraveți” pentru iarnă. Aceasta este cea mai delicioasă rețetă din mai multe motive. Este ușor de preparat și, de asemenea, extrem de gustos. Vinetele cu castraveți dau efectul că toată lumea vrea să știe de ce salata are un gust atât de neobișnuit. Sperăm că cutia cu rețete va fi reumplută cu salata de astăzi. Iarna, el te va ajuta întotdeauna când nu mai este timp pentru a găti.

Ingrediente pentru salata de vinete:

300 g castraveți;
700 g vinete;
150 g de ceapă;
700 g roșii;
300 g piper dulce;
0,5 tabele. l. sare;
1 tabele. l. zahăr;
100 g ulei vegetal;
35 g oțet 9%.

Gătit vinete cu salată de castraveți

Curățăm ceapa, clătim cu apă rece, apoi mărunțim în cuburi pentru a o folosi pentru salată.

Roșiile răsucite în piure sunt trimise în tigaie și amestecate cu ceapă. Le punem la fiert la foc mediu timp de 15 minute.

Vinetele și castraveții sunt, de asemenea, ale mele, tăiate cocteilele și tăiate în jumătate de inele, felii. Legumele nu sunt decojite.

Trimitem vinetele cu castraveți la ceapa fiartă în roșii, continuăm să se fierbe totul împreună.

Turnați imediat uleiul vegetal, astfel încât legumele să nu se ardă în fundul tigaiei și amestecați.

Salată, adăugați zahăr pentru a echilibra gusturile legumelor. Gătiți vinetele cu castraveți timp de aproximativ 15 minute.

Ardeii dulci se curăță de semințe interne, apoi se taie în bucăți medii.

Adăugați ardeiul în salată cu 10 minute înainte de a găti.

Înainte de a opri, turnați în oțet, așteptați ca salata să fiarbă din nou timp de 2 minute și scoateți-o de pe foc. Am umplut conservele aburite (sterilizate) cu salată și suc, care s-a format după tocanarea legumelor.

Turnăm capacele și setăm să se răcească sub "strat" timp de 3-4 ore.

Salata gata este ideal păstrată în cămară. Dacă aveți o pivniță, acest loc este de asemenea potrivit. Iarna ne bucurăm de gustul salatei de vinete cu castraveți. Potrivit rudelor noastre, aceasta este cea mai bună salată pentru iarnă.