Salată de dovlecei, roșii, ardei, morcovi și ceapă pentru iarnă

30.03.2019 Albiile de iarnă

Astăzi vă propunem să pregătiți o salată de dovlecei, roșii, ardei, morcovi și ceapă pentru iarnă. Rețeta sa este simplă și rapidă, iar fotografiile vă vor spune pas cu pas despre procesul de conservare a salatei de legume.

Biletele trebuie să fie pe rafturile pubelelor, gazdele experimentate vor găsi cu siguranță aplicație pentru tot. Salata noastră de astăzi va completa pur și simplu perfect orice fel de mâncare sau fel principal. Întrucât în timpul iernii nu sunt disponibile legume proaspete, preparatele pentru acestea ne sunt utile. Un set luminos și parfumat de legume face ca salata să fie nu numai gustoasă, ci și frumoasă. Ei bine, hai să începem.

ingrediente:

dovlecel - 300 g;
roșii - 300 g;
ceapa - 2 buc .;
morcovi - 2 buc .;
ardei gras - 2 buc .;
zahăr - 2 linguriță;
sare - 2 linguriță;
ulei vegetal - 60 ml;
otet 9% - 1 lingura

Cum se prepară o salată de dovlecei, roșii, ardei, morcovi și ceapă pentru iarnă

Va pregăti toate produsele. Coji legumele - speli și usci morcovii și ceapa. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în cubulețe mici.

Spălați și uscați dovlecelul. Pentru salată, folosiți fructe tinere, fără coajă aspră și semințe. Tăiați dovleceii în cuburi mici.

Spălați și uscați roșiile coapte suculente, tăiați roșiile în felii medii.

Ardei, scoateți septul, clătiți și uscați după fructe. Tăiați ardeiul în cubulețe mici.

Pregătiți o tigaie, transferați toate legumele în ea, adăugați ulei, sare și zahăr.

Amestecă toate ingredientele și pune la foc mic, gătește salata 20 de minute. La sfârșitul gătitului se toarnă oțet.

Sterilizați conservele de salată într-un mod convenabil - peste abur sau în cuptor, fierbeți capacele timp de 10 minute. După ce umpleți conservele cu salată, închideți ermetic și puneți cu capul în jos. Răciți golurile sub covor și transferați-le în pivniță sau cămară după o zi.