Salată de castraveți pentru iarnă

10.08.2018 Albi de iarnă

Salata de castraveți pentru iarnă „O să-ți lingi degetele” fără sterilizare cu ceapă - o soluție excelentă dacă vin oaspeții neașteptați la tine. Poate fi consumat ca o gustare separată sau ca o completare a mâncărurilor calde. Se dovedește un astfel de preparat delicios și foarte suculent. Legumele folosite la prepararea sa sunt foarte prietenoase între ele și creează o adevărată idilă culinară. Salata nu are nevoie de sterilizare suplimentară, trebuie doar să luați un recipient curat și steril.

Randamentul de salată de castraveți finală = 0,5 l.

Ingrediente salate:

castraveți - 3-4 buc .;
roșii - 2 buc .;
ardei dulce - 2 buc .;
morcov - 1 buc .;
ceapă - 1 buc .;
oțet de masă - 1,5 linguriță .;
zahăr granulat - 1 lingură;
sare de bucătărie - 0,5 linguriță;
ulei de floarea soarelui - 50 ml.

Gătit salată de castraveți cu ceapă

Pregătim toate legumele: clătim bine, tăiem nasurile de castraveți, scoatem miezul de la ardei, răzuim pielea de morcovi, scoatem coaja din ceapă. În continuare, tocăm legumele.

Pe o răzătoare grosieră frecăm morcovii.

Castraveți răniți și ei.

Se toacă mărunt ceapa cu un cuțit.

Paiele tocate mărunt.

Într-o farfurie potrivită (puteți lua o tigaie cu fundul gros sau o căldură mică) turnați ulei vegetal și treceți morcovii răzuți împreună cu ceapa. După câteva minute, se adaugă castraveți și ardei copți. Fierbeți legumele timp de cinci minute. În acest timp, cojiți roșiile. Pentru a face acest lucru, faceți câteva lovituri sau tăieturi pe fructe și turnați apă clocotită peste ea. Spălăm roșiile în apă rece și îndepărtăm pielea cu ușurință. Acum pirati roșiile cu un blender.