Salată de dovlecei de vară

11.08.2018 Albiile de iarnă

Zucchini nu este niciodată în ofertă în sezonul său, așa că este un păcat să nu profitați de această ocazie și să nu pregătiți cât mai multe borcane diferite. Salata de vară din dovlecei într-un borcan pentru iarnă conform rețetei este pregătită fără prea mult efort, iar gustul este foarte plăcut, ușor și delicat. Excelent pentru orice ocazie: indiferent dacă este o cină obișnuită de familie sau o sărbătoare fastuoasă. Este combinat cu absolut orice produse, în special cu carne, păsări de curte, cartofi, paste și cereale. În plus, nu este necesar să sterilizați un astfel de aperitiv și fără el este destul de bine păstrat într-un loc răcoros și întunecat. Servirea salatei de dovlecei este recomandată sub formă răcită.

Ingrediente pentru salata de dovlecel:

fructe de dovlecel - 2-3 buc .;
ardei dulce - 2 buc .;
morcov - 2 buc .;
ceapă - 2 buc .;
suc de rosii - 300 ml;
otet (6%) - 2 linguri. l .;
zahăr - 1 lingură. l .;
sare - 1 lingură. l.

Gătit salată de vară de la Zucchini

Spăl legumele bine, curățăm ardeii dulci de semințe și tăiem cozile de dovlecel. Zucchini tăiat în inele subțiri, și ardei fâșii mari.

Curățăm morcovii și frecăm o răzătoare grosieră. Curățăm ceapa de coajă și o tăiem în fâșii.

Ceapa împreună cu morcovii sunt trimiși în oală la dovlecel și ardei și se toarnă totul cu suc de roșii. Cel mai bine este să luați suc proaspăt stors. Pentru a face acest lucru, roșiile coapte trebuie trecute printr-un storcător sau mașină de tocat carne și frecate printr-o bucată de tifon.

Salata de legume fiartă la foc mediu timp de 15 minute. Apoi adăugați sare de masă, zahăr granulat și două linguri de oțet 6%. Fierbeți pentru aproximativ 10 minute. Completăm borcanele curate și uscate cu salata parfumată gata pregătită. Rulează apoi cu capace sterile și lasă să se răcească într-o formă inversată și acoperită.