Salată preferată - un adevărat boom vitaminic

20.06.2019 Bucătărie la țară

Salata luminoasă, delicioasă „Iubiți”, cu un gust bogat și picant se încadrează perfect în meniul festiv, potrivit pentru o cină romantică sau o masă de familie. Are atât condimente, cât și dulceață, gustul cremos al brânzei și morcovii crocanti, nucile cu unt, sfecla fragedă și usturoiul picant.

În ciuda abundenței de ingrediente, gustul salatei este armonios, amintit pentru varietatea sa.

Îmbrăcată cu salată de maioneză, de preferat proaspăt preparată de casă. Dacă maioneza este exclusă din dieta dvs., o puteți înlocui cu smântână sau iaurt gros, fără aditivi.

Sfecla pentru această rețetă pas cu pas cu o fotografie se recomandă să fie coapte în folie sau la abur. Sfecla prea suculentă după măcinare trebuie să fie stoarsă din suc și apoi amestecată cu o cantitate mică de maioneză. Deoarece stratul de sfeclă va fi de jos, cultura rădăcinilor nu trebuie să fie udată, altfel salata poate „pluti”.

ingrediente:

sfeclă mică - 2 buc;
nuci - 5-6 buc;
brânză tare din soiuri ușoare - 100 g;
morcovi mari - 1 buc;
stafide întunecate - 2 lingurițe. l;
maioneza - dupa gust;
usturoi - 2-3 căței;
orice verzi - pentru decorare.

Cum se face o salată preferată

Trăiți morcovii printr-o răzătoare. Pe care să-l alegi: mic sau mare - la discreția ta. Morcovii râși vor fi crocanti, tocați mai fraged, mai moi. Adăugați stafidele, maioneza, aburite în apă clocotită, morcovii și amestecați. Un strat pentru salată este gata.

Frecăm o bucată de brânză, selectăm și gradul de măcinare după gust. Adăugați usturoiul ras și maioneza în chipsurile de brânză. Amestecăm. Lasă masa de brânză.

Scoatem sâmburele din nuci, le turnăm într-o tigaie fierbinte uscată sau le introducem în cuptor și se usucă. După răcire, toacă fin, lăsând puțin să decoreze salata înainte de servire.

Gătiti sfecla în avans până la licitație. Lasa la racit, curat. Răcite pe o răzătoare grosieră, strecurați excesul de suc.

Se amestecă sfecla fiartă cu nuci tocate. Dacă sfecla nu este îndulcită, adăugați un pic de zahăr pentru o aromă mai bogată.

Adăugați maioneză la masa de sfeclă. Puțin, una sau două linguri vor fi suficiente.

Pe o farfurie sau într-un bol transparent adânc, întindem stratul de sfeclă, tăiem marginile, dăm o formă îngrijită. Sau folosiți inelul culinar.

Următorul strat este format din morcovi răzuți amestecat cu stafide și maioneză.

Blat cu chipsuri de brânză. Garnisiți cu o jumătate de nucă, ierburi și serviți imediat. Salata este foarte suculentă, nu este necesar să insistăm pe ea. Bon pofta!