Salată de Zimushka cu ficat de pui și morcovi coreeni

1.02.2019 Bucătărie la țară

Astăzi vom pregăti o salată Zimushka cu ficat de pui și morcovi coreeni. Această rețetă cu fotografii este foarte interesantă și neobișnuită datorită faptului că clătitele trebuie preparate din ficat.

O astfel de mâncare va fi cea mai bună gustare de pe masa festivă, dar, apropo, poate fi servită pentru o cină obișnuită de familie.

ingrediente:

ficat de pui - 200 grame;
ouă de pui - 1 buc .;
faina - 2 mese. l .;
maioneza - 2 mese. l. pentru clătite + aceeași cantitate pentru salată;
ulei vegetal - 1,5 mese. l. pentru clătite;
muraturi - 150 grame;
Morcovi coreeni - 150 grame;
mărar - 3-4 ramuri;
sare, piper - după gust.

Cum se face salata Zimushka

Pentru a pregăti salata, trebuie să prăjiți clătitele de ficat din ficatul de pui. Acest lucru se face foarte simplu, mai ales dacă aveți un blender. Puneți ficatul de pui spălat într-un bol de blender. De asemenea, conduceți un ou de pui acolo.

pune ficatul de pui și oul într-un blender

Adăugați puțină maioneză și cantitatea potrivită de făină.

Turnați puțin ulei în vas, astfel încât clătitele să fie îndepărtate ușor din tigaie în timpul procesului de prăjire.

Bateți aluatul pentru clătite pentru a obține o masă netedă omogenă. Dacă nu aveți un blender, rulați ficatul printr-o mașină de tocat carne și amestecați produsele rămase cu un bici sau furculiță.

Prăjiți clătitele de ficat într-o tigaie ușor unsă. Clătitele sunt ușor rulate și îndepărtate.

Îndoiți clătitele pe o farfurie și lăsați să se răcească.

Se rulează clătitele de ficat și se taie în fâșii.

Castraveții murați se taie și ei în fâșii, după tunderea cozilor.

Într-un bol, puneți produsele care sunt feliate: ficat, castraveți și adăugați morcovi coreeni murați. De asemenea, adăugați mărar tocat fin la salată.