5 salate delicioase pe masa de Anul Nou 2024
Întâlnirea de Revelion este întotdeauna un eveniment mult așteptat și luminos, pentru care se pregătesc dinainte. Meniul festiv ar trebui să conțină multe gustări care să încânte și să surprindă oaspeții cu combinații și gust neobișnuite.
Rețetele de salată pentru Anul Nou 2019 nu trebuie să conțină carne de porc în rețetă datorită simbolului următoarelor 365 de zile.
conținut
Salată rapidă
Pentru cele mai aglomerate gospodine care nu au timp să gătească, vă va plăcea rețeta fără a găti ingredientele. Puteți găti o salată festivă de Anul Nou cu jumătate de oră înainte ca oaspeții să ajungă și să vă impresioneze cu talentele culinare. Aperitivul se bazează pe alimente gata preparate și conserve, care trebuie amestecate și asezonate doar cu pansament cu maioneză. Toate componentele pot fi înlocuite cu produse similare.
ingrediente:
- mezeluri afumate crude - 210 g;
- conserve de fasole roșie - ½ cutii;
- castravete proaspăt - 1 buc .;
- castraveți murat - 1 buc. marime medie;
- morcovi - 1 buc. marime medie;
- verdeață de mărar - 5-6 ramuri;
- porumb dulce conserve - ¼ borcane;
- sos de maioneză - 200 ml;
- piper negru măcinat și sare - după gust.
Pentru gătit, aveți nevoie doar de o răzătoare, o tăietură, un deschizător, lingură și un bol de salată.
Ați putea fi interesat de:Gătit în pas
Se spală, se curăță morcovii, se rumenesc cu o răzătoare grosieră, se așază într-un bol cu salată.
Spălați un castravete proaspăt, tăiați capetele, dacă este necesar, fără o coajă tare, tocați în cuburi mici, adăugați la morcovi.
Clătiți murăturile, tocați-le bine în cubulețe, adăugați-l în vasul de salată.
Deschideți o cutie de staniu cu porumb dulce, aruncați conținutul pe o sită pentru a îndepărta sucul, transferați conservele în restul ingredientelor.
Scoateți fasolea roșie din conserve, adăugați-o în vasul de salată.
Cojiți cârnații, tăiați-i în cuburi sau fasii, trimiteți-i la salată.
Se toacă fin verdeața cu un cuțit, se adaugă în vas, piper și sare după gust.
Îmbrăcați salata cu maioneză, amestecați bine vasul finit.
Pentru gătit, cârnații afumați pot fi înlocuiți cu fasole fiartă, roșie - conservă mazăre verde. Păstrați salata îmbrăcată cu maioneză nu mai mult de 2 ore la frigider.
Clasicile Anului Nou - hering „sub o haină de blană”
Gătirea heringului „sub o haină de blană” necesită pregătirea în prealabil a ingredientelor din salată. Combinația de legume fierte cu aromă de hering, morcovi dulci și sfeclă este un favorit pentru adulți și copii. Aceasta este o rețetă economică care satisface perfect foamea și care este ușor absorbită de organism.
ingrediente:
- cartofi de dimensiuni medii - 2 buc .;
- ouă de pui - 2 buc .;
- hering sau file ușor sărat - 200 g sau 1 pește;
- sos de maioneză - 200 ml;
- ceapă - 1 buc. marime medie;
- sfeclă medie - 1 buc .;
- morcovi mijlocii - 1 buc .;
- sare de masă după gust.
Este important ca heringul să fie fără semințe. Cumpărați filetul final sau îndepărtați singuri creasta și oasele cu o linguriță. Heringul „sub o haină de blană” poate fi format într-un bol de salată sau inelul de servire de orice formă.
Gătit în pas
Se fierb cartofii, morcovii, ouăle, sfecla în recipiente separate, se scurge lichidul, se răcește și se curăță.
Tăiați fileul de hering în cuburi mici, așezați pe fundul vasului de salată.
Se toacă ceapa în cubulețe, se așază deasupra stratului de pește.
Se unge cu maioneză, se întinde pansamentul cu o furculiță.
Se macină cartofii fierti pe o răzătoare grosieră, se pun deasupra straturilor anterioare, sare, se înmoaie în maioneză.
Se macină morcovii fierti pe o răzătoare, se așază deasupra unui strat de cartofi, sare și se acoperă cu sos de maioneză.
Zdrobiți ouăle cu o răzătoare fină, întindeți cu următorul strat de „strat de blană”, sare, adăugați sosul.
Grătați sfecla fiartă, distribuiți uniform într-un bol de salată deasupra, înmuiați-o cu umplutură de maioneză. Nu sare.
Salata trebuie înmuiată cu maioneză timp de 60 de minute.
Ați putea fi interesat de:Salată de vinete "delicioasă"
Aperitivul de legume, ciuperci și ouă de pui este un fel de mâncare copios și simplu, care împrumutul este unul dintre locurile centrale de pe masa de Anul Nou. Puteți reduce conținutul de calorii al unui vas, gătind legumele într-o tigaie cu un strat antiaderent.
ingrediente:
- ouă de pui -1 buc .;
- vinete proaspete - 1 buc .;
- ciuperci uscate - 25 g sau 1 lingură. l .;
- ceapa - 1 ceapa marime medie;
- sos de maioneză - 25 ml sau 1 lingură. l .;
- ulei de floarea soarelui - 25 ml sau 1 lingură. l .;
- verdeață - 5-6 ramuri de mărar, pătrunjel, ceapă verde;
- sare de masă, piper negru măcinat - după gust.
Pentru gătit, aveți nevoie de o tigaie pentru prăjirea legumelor, un recipient pentru baterea ouălor, un blender sau un mixer, o tăietură, un cuțit.
Gătit în pas
Se spală vinetele, se usucă, se taie capetele, se toacă în bucăți alungite cu o grosime de 0,5-0,7 mm.
Bateți oul de pui într-un bol, bateți-l până când proteina și gălbenușul se amestecă uniform.
Înmuiați bucățile de vinete într-un ou bătut, lăsați legumele timp de 1 oră.
Cojiți ceapa din coajă, tăiați-o în inele subțiri subțiri.
Preîncălziți tigaia, adăugați ulei de floarea soarelui, prăjiți feliile de vinete pe ambele părți.
Într-o altă tigaie, treceți ceapa tocată până se rumenesc.
Zdrobiți ciupercile uscate în firimituri.
Într-un bol de salată, combinați vinetele prăjite cu ceapa, adăugați ciupercile uscate tocate.
Condimentează ingredientele cu maioneză, sare și piper după gust, amestecă bine aperitivul.
Înainte de servire, decorați vasul cu ierburi mărunțite. Puteți pregăti o salată chiar înainte de sosirea oaspeților, rețeta nu necesită impregnare cu sos.
Salată de sfeclă cu ceapă prăjită
Salata de legume pentru Anul Nou va veni la îndemână datorită abundenței de gustări grase și a mâncărurilor cu carne fierbinte de pe masa festivă. Combinația de sfeclă fiartă dulce și ceapă prăjită va fi savurată de cei care respectă postul de Crăciun și mențin o nutriție adecvată.
ingrediente:
- ceapa - 1 ceapa marime medie;
- ulei de floarea soarelui - 50 ml sau 2 lingurițe. l .;
- sfeclă - 200 g sau 1 legume mari;
- sare de masă și piper negru măcinat - după gust.
Pentru gătit, veți avea nevoie de un recipient pentru gătitul sfeclei, o tăietură, un bol de salată, un cuțit, o tigaie pentru ceapa prăjită.
Gătit în pas
Se fierbe sfecla până se gătește, se scurge apa, se decojesc, se grăbește, se pune într-un bol de salată.
Cojiți ceapa din coajă, tocați-o fin în cubulețe.
Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal până apare o culoare aurie, amestecând constant. Trimiteți ceapă prăjită sfeclei.
Sare și piper amestecul de componente, se amestecă uniform.
O gustare gata pregătită nu necesită timp pentru impregnare. Dacă doriți, puteți decora salata cu ierburi tocate și puteți servi imediat.
Salata Edelweiss
Diversitatea ingredientelor din salata Edelweiss va atrage oaspeții și gospodăria.Procesul de gătit nu durează mult timp. O prezentare frumoasă este oferită prin aranjarea componentelor în grupuri pe o farfurie sau amestecarea ingredientelor într-un vas de salată de sticlă. Motivele principale ale felului de mâncare sunt stabilite de champignons, ardei gras, morcovi coreeni. Gustarea se dovedește a fi scăzută de calorii, satisfăcătoare și ușoară.
ingrediente:
- ardei gras - 3 legume de dimensiuni medii, de diferite culori;
- piept de pui sau file - 300 g;
- champignons proaspete sau congelate - 300 g;
- Morcovi coreeni - 300 g;
- tomate proaspete - 3 buc .;
- pâine ușoară de grâu - 150 g sau 1/3;
- ulei vegetal - 100 ml sau 4 linguri. l .;
- oțet de mere sau vin - 25 ml sau 1 lingură. l .;
- sare de masă - după gust;
- piper negru măcinat - 1/3 lingură;
- muștar de masă - 15 ml sau 1 lingură.
Numărul de componente este indicat pentru tratarea a 4 persoane. Timp de gătit - o jumătate de oră.
Gătit în pas
Fierbeți carnea de pui până este fragedă, sareți apa în timpul gătitului. Uscați fileul fiert fiert, prăjiți într-o tigaie încălzită cu adaos de ulei vegetal. Se răcește carnea, se taie cubulețe, se pune într-un bol de salată.
Se macină șampanii proaspeți sau dezghețați, astfel încât să se păstreze structura ciupercii, se prăjesc 5 minute în uleiul în care a fost gătit puiul, se adaugă la pui.
Spălați ardeiul gras, îndepărtați miezul și semințele, tăiați în fâșii de 0,5 cm fâșii, trimiteți-l în vasul de salată.
Tăiați roșia în cubulețe, puneți-le la restul ingredientelor.
Morcovii coreeni se adaugă la masa totală.
Scoateți crustele din pâinea întărită, tăiați pâinea în cuburi și uscați într-o tigaie. Dacă doriți, prăjiți cubulețele în ulei vegetal pentru a obține crutoane. Se adaugă la masa de salată.
Amestecă toate ingredientele în vasul de salată.
Într-un bol separat, pregătiți un sos de ulei vegetal, oțet, sare, muștar, înmuiați salata.
Înainte de servire, decorați salata Edelweiss cu ierburi mărunțite fin.
Postat de
Salata de mistreți cu ficat pentru Anul Nou 2024
Gustări reci pentru Anul Nou 2024
Marinate pentru kebab de porc, astfel încât să fie suculent și moale
Struguri pentru pierderea în greutate: beneficii și dăune, recenzii