Supa cu varza - recoltarea iarna

8.10.2018 Albi de iarnă

Supa de varză cu varză în borcane este un preparat universal pentru iarnă, care va ajuta nu numai la pregătirea rapidă a unui prim fel copios, dar va completa și tocană, carne prăjită sau va servi doar ca aperitiv.

legume de sezon proaspete - cheia bun gust rețetei gol și simplu ajută să-și petreacă pe gătit un minim de timp și de a obține un rezultat mare.

va recolta supa în borcane mici, astfel încât mai târziu a fost convenabil de a utiliza conținutul la un moment dat.

ingrediente:

varză - 500 g;
morcovi - 100 g;
ceapă - 100 g;
roșii - 400 g;
sare - 1 lingura (fără partea de sus);
zahăr - 2 lingurițe;
ulei vegetal - 40 ml;
otet 9% - 1 lingura

Cum să gătești ciorba de varză cu varză pentru iarnă

Alegeți o varză strânsă și strânsă. Îndepărtați și aruncați frunzele superioare, tocați varza în sine în fâșii subțiri. Puteți face acest lucru cu o răzătoare specială.

Cojiți ceapa din coajă, clătiți și uscați, tocați în cubulețe mici.

Cojiți și spălați morcovii, uscați, răzați pe o răzătoare medie sau fină.

Roșiile aleg coapte, suculente, dulci. Dacă doriți, pot fi decojiți, apoi descărcați într-un bol al unui blender de bucătărie, tocați la viteze mari.

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se schimbă morcovii felii, varza și ceapa. Gatiti legumele timp de 15 minute, astfel încât acestea sunt un pic la foc mic, dar nu prăjit. În niciun caz nu trebuie să se ardă legumele, altfel piesa de lucru va avea un gust rău. După adăugarea piureului de roșii în varză, se amestecă, se adaugă sare și zahăr, se fierbe timp de 20 de minute sub capac.

După un timp, se adaugă oțet la tigaie. Amestecați din nou și stingeți căldura.

supa preambalat pe un borcane pre-sterilizate, cutii de conserve pentru a alege un volum mic.

Rotiți imediat cutii cu capacele și puneți fundul în sus, acoperiți cu o pătură și lăsați o zi în pace. Semifabricatul răcită rearanjat într-o pivniță sau cămară.